Eksperci od zdrowego żywienia twierdzą, że picie octu jabłkowego jest lekarstwem na wiele dolegliwości: od używania go jako pomoc trawienną do łagodzenia bólu gardła i usuwania łupieżu i zapachu stóp. Społeczność stomatologów ostrzega jednak, że ocet jabłkowy może być szkodliwy dla szkliwa zębów ze względu na wysoką kwasowość.
Co to jest ocet jabłkowy?
Ocet jabłkowy wytwarzany jest z soku jabłkowego i dwukrotnie fermentowany, stając się jabłecznikiem w pierwszej rundzie, a następnie przekształcając się w ocet w drugiej. W tym momencie substancja staje się mieszaniną probiotyków, pożytecznych bakterii i enzymów, zwłaszcza gdy pozostaje w stanie niefiltrowanym i niepasteryzowanym, rozpoznawalnym przez mętną plamę na dnie, określaną jako "matka". Jednym z powodów, dla których picie jabłek jest ocet winny to dlatego, że matka jest pełna korzystnych enzymów, minerałów pektynowych i śladowych, praktykujący praktykujący medycynę Dr. Tina Discepola powiedział w Mindbodygreen.
Ocet jabłkowy to popularny środek ludowy zalecany do wielu zastosowań wewnętrznych i zewnętrznych. Zwolennicy twierdzą, że może to pomóc w wybielaniu zębów, zwalczaniu próchnicy zębów, wspomaganiu leczenia przewlekłych infekcji dziąseł, wspomaganiu funkcji odpornościowych, wspomaganiu odchudzania, regulowaniu poziomu cukru we krwi i zmniejszaniu ryzyka chorób serca. Jest również używany do czyszczenia zewnętrznych powierzchni - na przykład owoców i warzyw w połączeniu z sokiem z cytryny - i sugerowany jest jako tonik, aby pomóc usunąć trądzik i usunąć nagromadzenie produktów we włosach. Nie ma jednak wielu badań naukowych, aby poprzeć jego skuteczność lub potwierdzić jego bezpieczeństwo.
Emalia zęba zaczyna rozpuszczać się przy pH około 5,5. Prawa do zdjęć: kocakayaali / iStock / Getty Images Zagrożenia związane z jego wykorzystaniem
Chociaż ocet jabłkowy został reklamowany jako cudowne lekarstwo, jeśli chodzi o emalię zębów, kwas octowy w occie jest dla niego okropny; spłukanie wodą może nie zapobiec uszkodzeniu szkliwa. Ocet ma poziom pH 3,075, co sprawia, że jest bardziej szkodliwy niż kawa, ale mniej szkodliwy niż sok z cytryny. Emalia zęba zaczyna się rozpuszczać przy pH około 5,5, w zależności od osoby.
Ponieważ szkliwo zębów pozostaje w osłabionym stanie po kontakcie z octem jabłecznika, może się pogorszyć, jeśli myjesz zęby zaraz po tym, jak sączysz lub płuczesz je w jamie ustnej. Zamiast tego odczekaj pół godziny po zjedzeniu czegoś kwaśnego przed szczotkowaniem, aby uniknąć usunięcia szkliwa, gdy jest w miękkim stanie.
Jak korzystać z octu jabłkowego
Jeśli masz zamiar spożywać ocet jabłkowy, możesz zrobić kilka szkód, aby zmniejszyć ryzyko szkliwa: Jednym ze sposobów jest podlanie go przed wypiciem, umieszczenie jednej łyżeczki octu jabłkowego w 8 uncji wody . Kolejną rekomendacją jest popijanie go słomą, aby zminimalizować kontakt kwasu z zębami. Można również wymieszać go z oliwą z oliwek, aby stworzyć sos sałatkowy i zjeść go z innymi rodzajami żywności, aby zrównoważyć poziom pH.
