Bogata w białko i żelazo, pieczona wołowina jest pożywnym dodatkiem do twojego zdrowego planu żywienia. Jeśli masz porcję pieczonej wołowiny, która jest rozmrożona, może być trudno zdecydować, jak przygotować mięso, a także, co z nim serwować, ponieważ jest to tak wszechstronny składnik obiadowy. Na szczęście masz wiele opcji do eksperymentowania, które są smaczne i pożywne.
Lunch bez kolacji
Średnio rzadka pieczeń wołowa podawana z pieczonymi potatami, marchewką, brokułami i pasternakiem. Źródło: Monkey Business Images / Monkey Business / Getty Images Pieczony kawałek wołowiny ma głębię smaku, która nie wymaga wiele przypraw lub pracy praktycznej, jeśli potrzebujesz szybkiego i smacznego posiłku. Wystarczy posypać pieczeń solą i pieprzem, włożyć do nagrzanego piekarnika i upiec, aż osiągnie temperaturę wewnętrzną 145 stopni Fahrenheita. Podawaj pieczeń z pieczonymi ziemniakami i brokułami gotowanymi na parze, aby przygotować pożywny posiłek. Jeszcze lepiej, umyj i obierz kilka ziemniaków i marchewek i wrzuć je odrobiną oleju do gotowania. Upiecz je w oddzielnym naczyniu do pieczenia z mięsa, a otrzymasz smaczny posiłek, który zajmie Ci tylko kilka minut, aby dostać się do piekarnika.
Marynowana Pieczona Wołowina
Pieczeń wołowa marynuje w szklanej misce z czosnkiem i przyprawami. Prawa do zdjęcia: Jarin13 / iStock / Getty Images Jeśli masz trochę więcej czasu na przygotowanie pieczonej wołowiny do gotowania, zaplanuj zanurzenie go w zalewie na kilka godzin przed włożeniem do piekarnika. Philip Robinson, autor "The Perfect Roast Beef Meal", sugeruje marynowanie całej pieczonej wołowiny w połączeniu z oliwą z oliwek i czerwonym octem winnym, które zostało doprawione suszonymi ziołami i przyprawami, takimi jak majeranek, czarny pieprz lub rozmaryn. Eksperymentuj ze swoimi ulubionymi ziołami i przyprawami i nie bój się używać świeżych ziół, jeśli masz je pod ręką. Wymień ocet z czerwonego wina na ocet ryżowy lub biały ocet jako kolejną łatwą zmianę, która nieznacznie wpływa na smak. Dodaj świeżą cebulę, jalapenos i czosnek, aby jeszcze bardziej wzmocnić smak marynaty. Podawaj marynowane i pieczone mięso z tłuczonymi słodkimi ziemniakami i warzywami gotowanymi na parze, takimi jak szparagi.
Wyśmienita pieczeń obiadowa
Pieczone żeberka stojące pieczone na desce do krojenia ze świeżymi ziołami. Prawa do zdjęć: martinturzak / iStock / Getty Images Pieczona wołowina jest na tyle wszechstronna, że można ją włączyć do wykwintnego posiłku na randkę lub inne specjalne okazje. Bruce Aidells i Denis Kelly, autorzy książki "The Complete Meat Cookbook", sugerują używanie stojącej pieczonej żeberki na specjalne okazje, ale każda pieczeń jakościowa będzie działać. Przyprawiamy pieczeń ulubionymi ziołami i przyprawami, wkładamy do piekarnika i przygotowujemy dekadencki sos podczas gotowania mięsa. Aidells i Kelly sugerują sosy zawierające aromatyczne składniki, takie jak sherry, musztarda, imbir i sok pomarańczowy. Pieczone ziemniaki dla dzieci i świeżą zieloną fasolę i skropić sos przez cały posiłek tuż przed podaniem. Fingerling ziemniaki i smażone kapusta są dodatkowymi bokami, które pasują do wykwintnego posiłku.
Pomysły out-of-the-box
Pieczona wołowina kanapka na panini prasie. Źródło: MSPhotographic / iStock / Getty Images Jedząc pokrojoną na plasterki równinę z pieczonej wołowiny jest powszechnym sposobem podawania mięsa, jest to dalekie od twojej jedynej opcji. Rozdrobnij pieczoną wołowinę i użyj jej jako nadzienia do tacos, burritos lub enchilad. Połącz rozdrobnioną pieczeń wołową z niskosodowym sosem barbecue i podawaj ją w bułce pełnoziarnistej na smaczne kanapki. Dodaj kawałki gotowanej pieczonej wołowiny do sałatek z makaronem lub makaronu i sera jako alternatywy do włączenia mięsa do menu kolacji. Zastąp tradycyjną kiełbasę w sosie spaghetti lub lasagne z gotowaną pieczoną wołowiną jako kolejny pomysł.
