Ryż Shirakiku to japońska odmiana ryżu, ale jest również powszechnie uprawiana w stanie Kalifornia. Choć może być stosowany do sushi, może być podawany z innymi potrawami jako dodatkiem lub w przepisach, które wymagają gotowanego ryżu. Ryż Shirakiku można znaleźć na wielu rynkach i w sklepach dla smakoszy i będzie łatwo dostępny z japońskich rynków i licznych sklepów internetowych.
Rice Cooker Method
Krok 1
Umieść 2 kubki ryżu Shirakiku w durszlaku w zlewie i mieszaj ryż palcami pod zimną bieżącą wodą przez 5 minut. Pozwól ryżowi spłynąć w durszlaku w zlewie przez 30 minut.
Krok 2
Przenieś ryż z durszlaka do miski kuchenki do gotowania ryżu. Dodaj 2 i 2/3 szklanki zimnej, czystej wody do garnka do gotowania ryżu i mieszaj, aby w pełni połączyć.
Krok 3
Umieść górną część na urządzeniu do gotowania ryżu i włącz kuchenkę ryżu. Nie podnosić blatu na kuchence do gotowania ryżu podczas gotowania.
Krok 4
Pozostaw ryż do odpoczynku w urządzeniu do gotowania ryżu przez 25 minut po zakończeniu gotowania. Rzuć ryż drewnianą lub plastikową łyżką i usuń ryż z kuchenki do ryżu. Przenieś ugotowany ryż do szklanej lub drewnianej miski.
Metoda płytkowa
Krok 1
Umieść 2 szklanki ryżu Shirakiku w durszlaku w zlewie, mieszając ryż palcami pod zimną bieżącą wodą przez 5 minut. Pozwól ryżowi spłynąć w durszlaku w zlewie przez 30 minut.
Krok 2
Przenieś ryż z durszlaka do dużego rondla. Dodaj 2 i 2/3 szklanki zimnej, czystej wody do rondla i zamieszaj, aby w pełni połączyć.
Krok 3
Umieść górną część rondla i przekręć palnik na wysoki. Nie podnosić blatu do rondla podczas gotowania.
Krok 4
Usuń ryż z ognia po upływie 35 minut. Odstaw ryż na 15 minut bez wyjmowania górnej części rondla.
Krok 5
Rzuć ryż drewnianą lub plastikową łyżką i usuń ryż z miski sosu. Przenieś ugotowany ryż do szklanej lub drewnianej miski.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- 2 szklanki ryżu Shirakiku
- Durszlak
- Automatyczna urządzenie do gotowania ryżu
- Miarka
- Drewniana lub plastikowa łyżka
- Misa drewniana lub szklana
- Duży rondel z obcisłym topem
