Ponieważ niektóre niekorzystne skutki zdrowotne masła i olejków tropikalnych stają się bardziej widoczne, alternatywne produkty stają się bardziej atrakcyjne. Olej z awokado jest naturalnym tłuszczem pochodzącym z owoców drzewa awokado. Ten olej ma podobną konsystencję i smak do oliwy z oliwek i można go używać do gotowania oraz jako składnik wielu potraw i dressingów. Jedynym składnikiem odżywczym awokado jest jego wartość kaloryczna i zawartość tłuszczu.
Kalorie
1-łyżka. podawanie oleju z awokado zawiera 124 kalorii. Kalorie są po prostu miarą ciepła i zapewniają wskazanie ilości energii, jaką dany pokarm dostarcza do organizmu. Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych szacuje, że dorośli potrzebują około 2200 kalorii dziennie, aby zaspokoić swoje potrzeby energetyczne. Porcja oleju z awokado stanowi około 6 procent tej ilości.
Całkowita zawartość tłuszczu
1-łyżka. podawanie oleju z awokado zawiera 14 g tłuszczu całkowitego. Twoje ciało potrzebuje tłuszczu w diecie, aby gromadzić energię, przechowywać i transportować witaminy, izolować i chronić organy oraz produkować hormony. Tłuszcz powinien stanowić od 20 do 35 procent całkowitej liczby kalorii, co stanowi około 49 do 86 g tłuszczu każdego dnia. Porcja oleju z awokado stanowi około 16 do 29 procent dziennego zapotrzebowania na tłuszcz typowego dorosłego.
Tłuszcz nasycony
Każda porcja oleju z awokado zawiera około 1,6 g nasyconego tłuszczu. Tłuszcze nasycone zwykle występują w produktach pochodzenia zwierzęcego i mogą zwiększać poziom cholesterolu we krwi, gdy je konsumujesz w nadmiarze. Istnieją pewne kontrowersje dotyczące wpływu tłuszczów nasyconych na układ sercowo-naczyniowy i jeśli organizm faktycznie ich potrzebuje, ale American Heart Association utrzymuje, że należy ograniczyć spożycie tłuszczów nasyconych w jak największym stopniu. Powinieneś ogólnie chcieć spożywać mniej niż 7 procent twoich kalorii z tych tłuszczów, zgodnie z AHA.
Tłuszcz nienasycony
Większość tłuszczu w oleju z awokado jest nienasycona. Porcja oleju z awokado zawiera prawie 10 g jednonienasyconego tłuszczu i około 2 g wielonienasyconych tłuszczów. Tłuszcze jednonienasycone mogą obniżyć poziom cholesterolu we krwi i zmniejszyć ryzyko chorób serca. Wielonienasycone kwasy tłuszczowe mają podobne korzyści, jak tłuszcze jednonienasycone, ale mogą również mieć pozytywny wpływ na poziom glukozy we krwi i obniżać ryzyko cukrzycy. Tłuszcze wielonienasycone obejmują kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-3, które wykazały zdolność obniżenia ryzyka choroby niedokrwiennej serca, zmniejszenia nieregularnych uderzeń serca i obniżenia ciśnienia krwi.
