Tkanki łączne są włóknami, które składają się z białek i cukrów. Włókna otaczają organy i pomagają utrzymać formę mięśniową. Ścięgna i więzadła, które łączą mięśnie z kością w stawach, są również tkankami łącznymi. Pewne stany, takie jak fibromialgia, toczeń i zapalenie stawów, mogą powodować stan zapalny i degradację tkanek łącznych. Minerały i witaminy mogą pomóc naprawić uszkodzenia i zmniejszyć stan zapalny tych tkanek.
Witamina E
Witamina E znajduje się w jarmużu. Witamina E jest przechowywana w tkankach tłuszczowych twojego ciała. Ta witamina jest przeciwutleniaczem i może pomóc w zapobieganiu uszkodzeniom tkanki łącznej powodowanym przez wolne rodniki i utlenione lipoproteiny o niskiej gęstości, zgodnie z Phyllis Balch, autorką "Recepta na odżywcze uzdrawianie". Witamina E może również poprawić wytwarzanie kolażu przez organizm, co pomaga w naprawie i wzmocnieniu tkanki łącznej. Ta witamina znajduje się w nasionach słonecznika, migdałach, jajach, szparagach, awokado i jarmużu. Potrzebujesz 15 miligramów witaminy E każdego dnia.
Cynk
Tofu zawiera cynk. Cynk znany jest przede wszystkim ze swojej roli w stymulowaniu funkcji układu odpornościowego - ten śladowy minerał może pomóc w zapobieganiu degradacji tkanki łącznej spowodowanej infekcją bakteryjną i wirusową. Podobnie jak witamina E, cynk jest przeciwutleniaczem. Cynk może również zachęcać do produkcji kolagenu, zgodnie z badaniem z użyciem probówki, przeprowadzonym przez naukowców z Narodowego Uniwersytetu w Andong i opublikowanym w "Nutrition Research and Practice" w 2010 roku. Efekty cynkowe stymulujące kolagen mogą pomóc wzmocnić kości i zmniejszyć ryzyko złamania. Soczewica, pestki dyni, sardynki, tofu, jagnięcina, ostrygi i grzyby są obfitymi źródłami cynku. Kobiety i mężczyźni mają różne wymagania cynku - kobiety potrzebują 8 miligramów dziennie, a mężczyźni potrzebują 11 miligramów.
Miedź
Pomidory zawierają śladową mineralną miedź. Miedź jest minerałem śladowym niezbędnym do produkcji hemoglobiny, składnika czerwonych krwinek. Ten minerał poprawia wytwarzanie mieliny, która otacza zakończenia nerwowe, aby zapobiec uszkodzeniom toksycznym. Miedź może również poprawić siłę tkanki łącznej - zwiększa produkcję kolagenu do naprawy tkanki łącznej, zgodnie z University of Maryland Medical Center. Miedź działa również w połączeniu z witaminą C w celu wytworzenia elastyny, białka, które poprawia elastyczność tkanki łącznej. Zwiększ spożycie miedzi poprzez spożywanie żywności, takiej jak orzechy laskowe, migdały, pomidory, soja, mięso kraba i pistacje. Spożywać co najmniej 900 mikrogramów miedzi dziennie.
Witamina C
Papryka zawiera witaminę C. Witamina C jest znana jako układ odpornościowy stymulujący witaminę - może zwiększyć produkcję białych krwinek, aby zwalczyć infekcje spowodowane przez grzyby, wirusy i bakterie. Może to również zwiększyć produkcję interferonu, co również pomaga w zwalczaniu infekcji, według Balcha. Witamina C może również pomóc w zmniejszeniu stanu zapalnego tkanki łącznej i może zmniejszyć ból i sztywność mięśni i stawów. Owoce cytrusowe, szpinak, kiwi, kantalupa, papryka i papaja są bogatym źródłem witaminy C. Dieta bogata w produkty ułatwia osiągnięcie 75 miligramów zalecanych kobietom i 90 mg zalecanych codziennie dla mężczyzn.
