Jak grillować Portabellę w piekarniku

Send

Grzyby Portabella mają dużą, płaską nasadkę, która doskonale nadaje się do grillowania i jedzenia w miejscu hamburgera lub steku. Grzyby Portabella są bogate w potas, ryboflawinę i niacynę. Zastąpienie mięsa daniami portabella znacznie zmniejsza spożycie tłuszczu, kalorii i cholesterolu. Możesz odtworzyć smak grillowanej portabelli za pomocą brojlera w piekarniku. Podawać podpiekane portabellas samodzielnie, skropione sosem vinaigrette lub przekładane między dwie bułeczki z hamburgerem z serem lub bez i innymi przyprawami burger.

Krok 1

Przetrzyj górną część portabelli wilgotnym ręcznikiem papierowym, aby usunąć brud.

Krok 2

Zdejmij trzonek portabelli i przechowuj go w papierowej torebce w lodówce na okres do tygodnia, aby później użyć go w innym naczyniu grzybowym, takim jak nadziewane grzyby.

Krok 3

Umieść górny stojak w piekarniku 4 do 6 cali poniżej górnego elementu grzejnego, aby element idealnie ubijał pieczarkę bez pieczenia.

Krok 4

Rozgrzej ustawienia brojlerów w piekarniku do 500 stopni Fahrenheita.

Krok 5

Rozetrzyj czapeczkę z roztopionym masłem lub oliwą z oliwek za pomocą pędzelka do ciasta.

Krok 6

Złóż miskę dla brojlerów, umieszczając listwę zębatką na górnej krawędzi wyprasowanej blachy do pieczenia.

Krok 7

Umieść portabellę na patelni dla brojlerów i wsuń patelnię na górny stojak w piekarniku. Zamknij piekarnik i gotuj przez cztery do sześciu minut.

Krok 8

Wyciągnij garnek z piekarnika i za pomocą szczypiec przerzuć grzyb. Pomaluj drugą stronę grzyba masłem lub oliwą z oliwek i odłóż arkusz do brojlerów. Zamknij piekarnik i gotuj przez kolejne cztery do sześciu minut.

Krok 9

Przetestuj grzyby, aby je uzyskać, zakładając czapkę widelcem. Po zakończeniu grzyb będzie delikatny i soczysty.

Krok 10

Wyjmij portabellę z piekarnika i podawaj na ciepło, pokrojone w plastry i skropione winegretem lub w całości, polane serem i podane na bułce hamburgerowej.