Adiponektyna to białko wytwarzane przez komórki tłuszczowe, które krążą w krwioobiegu, działając jako posłaniec. Odgrywa rolę w tym, jak organizm zużywa cukier, glukozę i tłuszcz na energię. Niski poziom adiponektyny można zaobserwować u osób z otyłością iu osób z opornością na insulinę - zmniejszoną reakcją na hormon insuliny, który umożliwia organizmowi stosowanie nadmiaru glukozy we krwi. Insulinooporność jest częścią cukrzycy typu 2, stanu charakteryzującego się nienormalnie wysokim poziomem glukozy we krwi. Wyższe poziomy adiponektyny związane są z poprawioną wrażliwością na insulinę i niższym poziomem glukozy we krwi. Tak więc, dla osób z cukrzycą typu 2, dieta, która podnosi poziom adiponektyny może być korzystna.
Jak dieta wpływa na poziomy adiponektyny
Przeprowadzono wiele badań w celu zbadania, w jaki sposób diety wpływają na poziomy adiponektyny we krwi. Badanie przeprowadzone w marcu 2007 r. "Diabetes Care" wykazało, że u osób z opornością na insulinę poziom ekspresji genu adiponektyny był niższy po posiłku bogatym w węglowodany w porównaniu z posiłkami bogatymi w tłuszcze jednonienasycone (oliwa z oliwek) i tłuszcze nasycone (masło) . Jednak trudno jest dokładnie wiedzieć, jak to interpretować, ponieważ poziomy we krwi adiponektyny nie różniły się istotnie pomiędzy trzema rodzajami posiłków. W innym badaniu przeprowadzonym na mężczyznach z cukrzycą opublikowanym w maju 2005 r. "Diabetes Care" stwierdzono dodatni związek pomiędzy zwiększonym spożyciem błonnika w postaci zbóż i zwiększonymi poziomami adiponektyny. Magnez, który można znaleźć w pełnych ziarnach, był również związany z wyższymi poziomami adiponektyny. Zatem spożywanie diety bogatej w błonnik i magnez może zwiększyć poziom adiponektyny.
Dieta śródziemnomorska na adiponektynę
Dieta śródziemnomorska ma wiele zalet zdrowotnych. Polega na spożywaniu głównie pokarmów pochodzenia roślinnego, białego mięsa i bardzo mało czerwonego mięsa. Jest bogaty w warzywa, owoce, rośliny strączkowe, pełnoziarniste, orzechy i zdrowe tłuszcze, takie jak te znajdujące się w oliwie z oliwek i oleju rybim, z bardzo małą ilością tłuszczów nasyconych (takich jak masło) i cukrów. Badanie przeprowadzone w sierpniowym 2006 roku "American Journal of Clinical Nutrition" wykazało, że kobiety z cukrzycą, które stosowały dietę śródziemnomorską przez 1 rok, miały o 23 procent wyższy poziom adiponektyny w porównaniu z tymi, które jej nie miały.
Wpływ tłuszczów dietetycznych na adiponektynę
Przegląd badań opublikowanych w listopadzie do grudnia 2010 r. "Nutricion Hospitalaria" wykazał, że u zwierząt zwiększone spożycie tłuszczów nasyconych - "złych tłuszczów" występujących w serze, czerwonych mięsach i maśle - obniża poziom adiponektyny w organizmie . Dlatego osoby chore na cukrzycę mogą odnieść korzyść z uniknięcia diety bogatej w tłuszcze nasycone, ponieważ zmniejszenie adiponektyny wiąże się z mniejszą wrażliwością na insulinę i wyższym poziomem cukru we krwi. Istnieją jednak "dobre tłuszcze", które mogą zwiększać adiponektynę, takie jak tłuszcze jednonienasycone i wielonienasycone, znajdujące się w oliwie z oliwek, orzechach i awokado. Przegląd wykazał, że zwierzęta, które miały diety bogate w wielonienasycone kwasy tłuszczowe, takie jak kwasy tłuszczowe omega-3 znajdujące się w oleju rybim, miały wyższy poziom adiponektyny w swoich ciałach.
Korzyści z Adiponectin dla diabetyków
Adiponektyna pomaga stymulować rozpad cząsteczek tłuszczu, aby organizm mógł je wykorzystać do energii. Sygnalizuje również wątrobie, że przestaje wytwarzać lub uwalnia glukozę, gdy poziom glukozy we krwi staje się zbyt wysoki. Uważa się, że obie te role wyjaśniają, w jaki sposób adiponektyna może zwiększać wrażliwość organizmu na insulinę, hormon, który pomaga ludziom używać glukozy we krwi do uzyskiwania energii, a tym samym do poprawy cukrzycy. Według sierpniowego 2004 r. "Obesity Reviews" bezpośrednie podawanie adiponektyny zwierzętom zwiększyło wrażliwość na insulinę i obniżyło poziom glukozy we krwi. Tak więc zwiększony poziom adiponektyny we krwi może być korzystny dla osób z cukrzycą. Ponieważ otyłość jest związana zarówno z cukrzycą typu 2, jak iz niskim poziomem adiponektyny, utrata masy ciała jest ważną interwencją. Diety, które mogą zwiększać poziom adiponektyny, również mogą być pomocne, ale powinny być podjęte z pomocą dostawcy usług medycznych i zarejestrowanego dietetyka. W przyszłości mogą stać się dostępne leki działające bezpośrednio na adiponektynę.
