Możesz być zainteresowany przestrzeganiem diety mlecznej i bezcukrowej z powodu nietolerancji laktozy lub alergii na białka takie jak kazeina. Dodatkowo możesz chcieć wyeliminować cukier z diety. Dieta bogata w cukry i proste węglowodany może powodować proliferację lub przerost candidy lub drożdży w organizmie. W waszym ciele brakuje równowagi pomiędzy Candida i pożytecznymi bakteriami w waszym ciele. Usuwanie cukru eliminuje jego źródło pożywienia, głoduje candida i przywraca równowagę.
Nietolerancja mleczarska
Dzbanek i szklanka mleka Zdjęcie: Miles Higgins / iStock / Getty Images Laktoza, czyli cukier w mleku, może być trudna do trawienia z powodu niewystarczającej ilości laktazy, czyli enzymu, który organizm wykorzystuje do rozkładania laktozy. Powoduje to nietolerancję laktozy, która może powodować wzdęcia, gaz i biegunkę. Możesz też być uczulony na nietolerancję serwatki lub kazeiny, które są białkami występującymi w produktach mlecznych. Usunięcie produktów mlecznych z diety złagodzi objawy tej alergii lub wrażliwości na pokarm.
Źródła żywności mlecznej
Stick of butter Zdjęcie Credit: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images Zacznij od wyeliminowania mleka, sera, jogurtu z krowiego mleka, twarogu, masła, śmietany i lodów. Ponadto, jeśli całkowicie usuwasz produkty mleczne z diety, sprawdź etykiety żywności dla laktozy, kazeiny i serwatki. Kazeina jest często stosowana jako środek wiążący w przetworzonych produktach spożywczych. Istnieją inne składniki, których powinieneś unikać, aby całkowicie usunąć produkty mleczne z diety. Sprawdź etykiety składników dla innych składników mleka, w tym skrzepów, ghee, rennit, laktoalbuminy i laktoglobuliny.
Cukier
Spoonful of white sugar Zdjęcie Credit: Matjaz Preseren / iStock / Getty Images Wiele produktów zawiera cukier. Na przykład, jogurt jest oczywiście produktem nabiałowym, ale często zawiera cukier. Co najważniejsze, usuwaj słodycze, w tym cukierki, ciasteczka, ciasto, czekoladę i lody. Unikaj żywności z dodatkiem rafinowanego cukru, syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy, melasy, miodu, syropu klonowego i syropu z brązowego ryżu. Dodatkowo, składniki, które liczą się jako dodany cukier, obejmują słodziki soków owocowych i słód jęczmienny. Dlatego należy unikać napojów takich jak napoje gazowane, soki i napoje słodzone. Jeśli szukasz substytutu cukru, użyj stewii, naturalnego słodzika.
Dopuszczalne produkty spożywcze
Szklana miska wypełniona szpinakiem dla dzieci. Photo Credit: Teleginatania / iStock / Getty Images Nie będziecie głodować na dietach mlecznych i bezcukrowych. Możesz cieszyć się mięsami takimi jak wołowina, wątroba, wieprzowina i drób, takimi jak kurczak i indyk. Jajka i warzywa należą do dopuszczalnej żywności. Obejmują warzywa, takie jak szpinak, seler, szparagi, papryka, marchew, rzepa, kabaczek zimowy i bok choy. Można również jeść zboża takie jak brązowy ryż, komosa ryżowa, ryż dziki, amarant, owies i jęczmień. Spożywanie całych ziaren ma mniejszy wpływ na poziom cukru we krwi i dostarcza więcej błonnika niż przetworzonych ziaren.
Rozważania
Miseczka różnorodnych owoców Photo Credit: Liv Friis-larsen / Hemera / Getty Images Jeśli całkowicie usuniesz cukier z diety, nie spożywaj owoców ani skrobiowych warzyw. Owoce, naturalnie bogate w fruktozę, są trawione wolniej niż sacharoza, czyli rafinowany cukier, ale fruktoza nadal wpływa na stężenie glukozy we krwi. Ponadto, warzywa skrobiowe, takie jak ziemniaki, są szybciej metabolizowane niż warzywa nie zawierające skrobi; w związku z tym poziom cukru we krwi gwałtownie rośnie. Spróbuj spożywać jedzenie w jego najbardziej naturalnej postaci i eliminując przetworzoną żywność.
