Zanim ludzie nauczyli się parzyć kawę jako napój, zjadali ziarna kawy, aby zwiększyć energię na polowania lub podczas uprawiania roli. Jedzenie ziaren kawy ma takie same efekty jak picie kawy. Jednak efekty są większe, ponieważ jedzenie fasoli dostarcza całej kofeiny i innych substancji chemicznych w kawie, a nie tylko to, co udaje się kapać przez filtr. Ponadto składniki aktywne w ziarnach kawy szybko wchłaniają się przez błony śluzowe w jamie ustnej.
Zgaga
Ziarna kawy zawierają wiele substancji, które zwiększają produkcję kwasu żołądkowego. W szczególności wykazano, że kofeina i związki organiczne znane jako katechiny zwiększają kwas żołądkowy w badaniu z 2010 r. Przeprowadzonym przez dr Veronikę Somoza z Uniwersytetu Wiedeńskiego w Austrii i dr. Thomasa Hofmanna z Monachium Uniwersytet Techniczny w Niemczech. To zwiększone wytwarzanie kwasu prowadzi do zgagi, ponieważ kwas przepycha się przez dolny zwieracz przełyku i do przełyku.
Zmniejszenie senności
Kofeina w ziarnach kawy pomaga ludziom otrząsnąć się z senności poprzez blokowanie adenozyny, hormonu odpowiedzialnego za senność. Gdy ta substancja jest zablokowana, ludzie czują się bardziej czujni, czujni i pobudzeni. Jednak po wydostaniu się kofeiny z organizmu ludzie często doświadczają zderzenia, pozostawiając uczucie zmęczenia i ospałości psychicznej.
Zmniejszony ból
Badanie przeprowadzone w 2007 roku przez Victora Maridakisa i jego kolegów z University of Georgia wykazało, że spożywanie kawy z kofeiną przed treningiem zmniejszyło ból mięśni o 26 do 48 procent, w zależności od rodzaju ćwiczeń. Naukowcy uważają, że jest to spowodowane zdolnością kofeiny do blokowania adenozyny, która jest również odpowiedzialna za percepcję bólu zapalenia mięśni.
Efekt przeczyszczający
Ziarna kawy zawierają enzymy, które stymulują skurcze jelit. Z tego powodu kawa jest szybko działającym środkiem przeczyszczającym dla wielu osób. Nawet bezkofeinowa fasola zawiera enzymy podobne do przeczyszczających.
Zaburzenia snu
Spożywanie ziaren kawy, które nie zostały pozbawione kofeiny, może powodować zakłócenia snu kilka godzin po spożyciu. Te zakłócenia obejmują kłopoty z opadaniem lub pozostawanie w stanie uśpienia i nieprzyjemne uczucie odpoczynku po przebudzeniu. Stopień zaburzeń snu zależy od tego, ile ziaren jest zjedzonych, jak często osoba spożywa kawę i jak dawno temu zostały zjedzone ziarna.
