Żywność uważana często za zdrową, np. Mleko lub jogurt, może czasami stanowić zagrożenie dla zdrowia u osób z niewydolnością nerek lub potencjalną chorobą nerek. Chociaż jogurt z umiarem zazwyczaj nie stwarza problemów dla zdrowych nerek, jedzenie zbyt dużej ilości jogurtu i podobnych wysokobiałkowych produktów mlecznych może wpłynąć na już upośledzoną funkcję mniej zdrowych nerek.
Funkcja nerek
Nerki są niezbędne dla ogólnego stanu zdrowia organizmu. Nerki są zaprojektowane, aby pomóc regulować poziom fosforu we krwi. Jeśli nerki nie działają w pełni, może to prowadzić do podwyższenia poziomu fosforu. Ten stan jest znany jako hiperfosfatemia. Podobnie jak w przypadku większości funkcji ciała, gdy ma się niekorzystny wpływ na jeden obszar, ma to wpływ na inne funkcje. W takim przypadku podwyższony poziom fosforu może obniżyć poziom wapnia we krwi, co zwiększa ryzyko chorób kości.
Jogurt
Chociaż jogurt może być zdrowym dodatkiem do codziennego żywienia wielu osób, osoby cierpiące na chorobę nerek lub mogące rozwinąć chorobę nerek często muszą zwracać szczególną uwagę na to, ile jedzą jogurt. Jogurt ma wysoki poziom zawartości fosforu i ma wysoką zawartość białka. Żywność wysokobiałkowa rozpada się na produkty odpadowe - azot i kreatyninę - które są usuwane z krwi w zdrowych nerkach. Chore nerki nie są jednak w stanie zapobiec wytwarzaniu się tych produktów przemiany materii we krwi i powodować inne problemy.
Ponieważ jogurt ma wysoką zawartość wapnia, istnieje pewne zwiększone ryzyko rozwoju kamieni nerkowych po zjedzeniu zbyt dużej ilości jogurtu; kamieniom nerkowym często zapobiega się przez codzienne spożywanie zalecanej porcji wody i płynów.
Inne produkty mleczne
Jogurt z pewnością nie jest sam w swoim potencjalnym zagrożeniem dla źle funkcjonujących nerek. Inne produkty mleczne są również najlepiej unikać w dużych ilościach dla tych, których zdrowie nerek jest zagrożone. Lekarze zazwyczaj zalecają pacjentom z upośledzoną nerką zmniejszenie spożycia jogurtu, sera, mleka i innych produktów mlecznych i zastąpienie ich innymi opcjami. Mięso ma również wysoką zawartość białka i może być częścią ograniczonej diety dla niektórych pacjentów.
Ryzykowny? To zależy
Dla osób ze zdrowymi nerkami spożywanie dużej ilości jogurtu może nie stanowić problemu, z wyjątkiem nieznacznie zwiększonego ryzyka wystąpienia kamieni nerkowych. Dla tych, którzy cierpią na złe zdrowie nerek lub tych, którzy mogą rozwinąć chorobę nerek w przyszłości, spożycie jogurtu powinno być monitorowane w oparciu o zalecenia lekarza.
