Kurczak może być niskotłuszczowym, dobrym źródłem białka, ale gdy jest przygotowywany na niezdrowe sposoby, zawartość tłuszczu wzrasta dzięki smażonym powłokom i kremowym sosom. Aby zachować zdrowy charakter kurczaka, należy go ugotować w sposób, który nie wymaga dodatkowego tłuszczu. Kurczak na parze jest idealny, gdy dodajesz kurczaka do innych przepisów, takich jak sałatki i makaron. Gotuje kurczaka dokładnie bez dodawania tłuszczu i pozwala na prawdziwy smak kurczaka.
Krok 1
Opłucz rozmrożony lub świeży kurczak pod zimną wodą i osusz kawałki suchym ręcznikiem papierowym. Wyrzucić ręczniki papierowe. W razie potrzeby pokrój kurczaka na mniejsze kawałki, co przyspieszy proces gotowania na parze.
Krok 2
W doniczce o średniej wielkości umieść kosz do gotowania na parze, który posłuży jako wskazówka do ilości wody używanej w garnku. Wlej tyle wody do garnka, aż znajdzie się tuż pod koszem na parze. Wyjmij kosz. W razie potrzeby dodaj pikantne zioła i plasterki cytryny do wody, które pomogą stworzyć aromatyczną parę i smak kurczaka.
Krok 3
Doprowadzić wodę do wrzenia przy użyciu wysokiej temperatury na kuchence.
Krok 4
Połóż kawałki kurczaka w jednej warstwie w dolnej części kosza. Ostrożnie umieść kosz w garnku i szczelnie przykryj przez 8 do 10 minut. Unikaj otwierania pokrywy, aby sprawdzić kurczaka, ponieważ uwolni ona parę i przedłuży proces gotowania, a także doprowadzi do wysuszenia kurczaka.
Krok 5
Usuń kurczaka, gdy termometr do mięsa włożony do najgrubszego kawałka będzie mierzył co najmniej 165 stopni Fahrenheita.
Krok 6
Posyp piersiami kurczaka świeżym sokiem z cytryny i ulubionymi ziołami - rozmarynem i oregano z cytryną. Kurczak będzie niedorzeczny po zakończeniu, ale dodanie kremowych sosów może zwiększyć zawartość tłuszczu.
Krok 7
Podawaj kurczaka z innymi niskotłuszczowymi, niskokalorycznymi potrawami, aby dopełnić zdrowy posiłek. Warzywa na parze są pełne koloru i smaku, nie wspominając o niezbędnych witaminach. Następnie dodaj zdrową skrobię, taką jak pieczone słodkie ziemniaki.
Krok 8
Uratuj resztę kurczaka. Przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez trzy do czterech dni. Możesz dodać kurczaka do sałatek, zup i używać go na kanapki i owijki, aby cieszyć się białkiem, które nie ma dodatku tłuszczu.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Pierś z kurczaka bez skóry bez skóry
- Garnek
- Kosz na parze
- woda
- Zioła
Wskazówki
- Zamroź gotowanego kurczaka, aby przedłużyć jego okres przydatności do czterech do sześciu miesięcy. W ten sposób możesz kupować duże ilości i parować duże partie kurczaka od razu, a następnie zamrozić mięso do wykorzystania w przepisach w ciągu kilku miesięcy.
Ostrzeżenia
- Nigdy nie gotuj świeżego kurczaka, który ma ostry, nieprzyjemny zapach lub szarawy kolor. Prawdopodobnie zbyt długo siedział w lodówce i nie jest już bezpieczny do jedzenia.
