Grillowanie krewetek to niskokaloryczny sposób na dodanie dużej ilości białka do diety. Są bardzo mało tłuszczu i mają do zaoferowania wiele witamin i minerałów. Ale zanim spłyniesz na olej, czekając na rozgrzanie grilla, możesz pomyśleć jeszcze raz. Gotowanie krewetek z dodatkiem oleju dodaje więcej kalorii i tłuszczu, niż mogłoby się wydawać.
Liczenie kalorii
Za około 44 do 52 kalorii możesz mieć osiem grillowanych krewetek - o wadze około 45 gramów po ugotowaniu. Białko jest największym źródłem kalorii w krewetkach. Dostajesz od 10 do 10,5 gramów białka z ośmiu grillowanych krewetek, co daje aż 95 procent całkowitej ilości kalorii. Końcowy niewielki procent kalorii pochodzi z mniej niż gram węglowodanów i mniej niż gram tłuszczu.
Tłuszcz nasycony i cholesterol
Krewetki są stosunkowo bogate w cholesterol, chociaż niekoniecznie oznacza to, że należy ich unikać. Za dużo cholesterolu w diecie może podnieść poziom cholesterolu we krwi i zwiększyć ryzyko chorób serca. Porcja ośmiu grillowanych krewetek zawiera około 83 do 93 miligramów cholesterolu - ponad jedną czwartą z 300 miligramów dziennie. Jednak problemy zdrowotne najprawdopodobniej wystąpią, gdy w diecie będziesz miał dużo tłuszczów nasyconych, zgodnie z wytycznymi dietetycznymi dla stanów z Ameryki w 2010 roku. Krewetki mają naturalnie niską zawartość tłuszczów nasyconych, dostarczając mniej niż 0,3 miligrama z ośmiu grillowanych krewetek. Ponieważ do 10 procent twoich kalorii może pochodzić z tłuszczów nasyconych - 22 gramy na dietę 2000 kalorii - ta porcja krewetek zajmuje mniej niż 2 procent dziennego przydziału.
Szczegóły dotyczące mikroelementów
Krewetki z grilla są niewiarygodnie chude i mają niską kaloryczność, a także dostarczają kilku rodzajów witamin i minerałów. Otrzymasz małe ilości tiaminy, ryboflawiny, niacyny, B-6 i kwasu foliowego, a także ponad jedną trzecią twoich potrzeb B-12 z ośmiu grillowanych krewetek. Te witaminy z grupy B napędzają twój metabolizm, wspomagają zdrową krew i zasilają mózg. Aby chronić oczy i utrzymać wzrok na maksimum, dostaniesz też odrobinę witaminy A z grilla. Najbardziej znaczącymi minerałami w krewetkach są wapnie, fosfor i magnez budujący kości, chociaż otrzymasz tylko niewielkie ilości. Otrzymasz nawet niewielką ilość elektrolitów, sodu i potasu, minerałów, które utrzymują bicie serca i poruszają mięśniami.
Uwagi dotyczące grillowania
Jeśli nałożycie olej na krewetki, aby zapobiec przywieraniu, będziecie pakować dużą ilość tłuszczu i kalorii. Tylko 1 łyżka oleju roślinnego ma prawie 125 kalorii, z których wszystkie pochodzą z 14 gramów tłuszczu. Należy jednak pamiętać, że większość olejów roślinnych, w tym oliwa z oliwek, ma wysoką zawartość jedno- i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, uważanych za zdrowe tłuszcze, które pomagają chronić serce. Jeśli wolisz niskokaloryczną alternatywę, użyj nieprzywierającego sprayu do gotowania. Nadal eliminuje wszelkie problemy z przywieraniem krewetek do grilla, ale ma tylko śladową ilość kalorii i praktycznie nie ma tłuszczu.
