Niesłodzone mleko skondensowane jest takie samo, jak mleko skondensowane znalezione w sklepach spożywczych. Mleko sprzedawane jest w puszkach z 60% wody usuwanej z mleka, dzięki czemu jest grubsze i bardziej kremowe. Słodzenie mleka sprawi, że będzie jeszcze gęstsze. Po osłodzeniu skondensowanego mleka, możesz użyć pewnych kwaśnych składników, aby zagęścić je jeszcze bardziej, nawet tworząc żelatynowe zapiekanki dla placka bez potrzeby żelatyny.
Krok 1
Wlać 2 szklanki niesłodzonego skondensowanego mleka do rondla.
Krok 2
Dodaj 8/10 szklanki cukru do rondla.
Krok 3
Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, mieszając przez 20 minut na dużym ogniu. Mleko zagęści się.
Krok 4
Pozostawić do ostygnięcia i przechowywać w hermetycznym pojemniku.
Krok 5
Zmieszaj 1 część soku z cytryny na każde 8 części słodzonego skondensowanego mleka. Więc na każdą filiżankę mleka dodaj 1/8 szklanki soku z cytryny. Dobrze wymieszaj i przechowuj w lodówce przez dwie godziny, aby ustawić, czyli tam, gdzie mleko staje się galaretowate.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Rondel
- Kuchenka
- Łyżka
- woda
- Cukier
- Sok cytrynowy
Wskazówki
- Sok z limonki można zastąpić cytryną.
