Według szacunków z 2004 r. National Digestive Diseases Information Clearinghouse około 700 000 osób poddaje się operacji usunięcia pęcherzyków żółciowych rocznie. Po zabiegu lekarz może przepisać dietę niskotłuszczową w celu promowania zdrowego trawienia podczas fazy zdrowienia. Dieta niskotłuszczowa wymaga mniejszego spożycia jaj. Porozmawiaj o swojej diecie z lekarzem, jeśli masz pytania.
tło
Główną funkcją pęcherzyka żółciowego jest przechowywanie i wydalanie żółci, co jest niezbędne do trawienia i wchłaniania tłuszczów. Wątroba wytwarza żółć, która jest skoncentrowana i przechowywana w woreczku żółciowym, a następnie wydalana do jelita cienkiego, gdzie pomaga w trawieniu pokarmu. Po usunięciu pęcherzyka żółciowego, żółć, która wchodzi do jelita cienkiego, jest mniej skoncentrowana, co może powodować niestrawność tłuszczu, złe wchłanianie i ból brzucha. Dieta o niskiej zawartości tłuszczu, która minimalizuje ilość jaj i pokarmów o wysokiej zawartości tłuszczu, może złagodzić dyskomfort i promować zdrowe trawienie. Większość ludzi może stopniowo przejść od diety niskotłuszczowej do regularnej diety w czasie.
Usuwanie jaj i pęcherzyka żółciowego
Jedno jajko zawiera około 4,5 gramów tłuszczu lub około 10 procent dziennego spożycia tłuszczu zalecanego w diecie niskotłuszczowej po usunięciu pęcherzyka żółciowego. Ilość tłuszczu dozwolona w diecie niskotłuszczowej jest różna, ale typowa dawka tłuszczu wynosi od 40 do 60 gramów tłuszczu dziennie. Ilość tłuszczu w jajku może być trudna do zniesienia po operacji usunięcia pęcherzyka żółciowego lub zbyt wysoka, aby włączyć ją do dziennego spożycia tłuszczu.
Ilość
Możesz jeść jajka z umiarem na diecie niskotłuszczowej. Możesz prawdopodobnie tolerować do trzech jaj tygodniowo, przygotowanych tylko z tłuszczem z zasiłku na tłuszcz lub nie więcej niż jednym jajkiem dziennie. Białka jaja i beztłuszczowe substytuty jajek są lepszym wyborem, gdy podążają za planem o niskiej zawartości tłuszczu po usunięciu pęcherzyka żółciowego.
Metody gotowania
Jeśli stosujesz dietę niskotłuszczową i codziennie lubisz jajka, spróbuj połączyć jedno całe jajko z kilkoma białkami jaja lub substytutem jajka beztłuszczowego, abyś mógł cieszyć się jajami podczas codziennej diety. Aby jeszcze bardziej ograniczyć spożycie tłuszczu, stosuj beztłuszczowe spraye do gotowania na patelnie zamiast masła, margaryny lub oleju. Wymień całe mleko w przepisach na jajka odtłuszczonym mlekiem lub wodą.
Rozważania
Rodzaj zalecanej przez lekarza diety po chirurgicznym usunięciu pęcherzyka żółciowego zależy od indywidualnych potrzeb pacjenta, w tym od historii choroby i rodzaju operacji. Niepotrzebne ograniczanie tłuszczów w diecie może narazić na ryzyko niedoborów żywieniowych. Zawsze skonsultuj się ze swoim lekarzem przed rozpoczęciem nowego planu dietetycznego.
