Zamrozić kulki z kiełbaskami w dogodnym dla siebie momencie, a otrzymasz aromatyczne danie główne lub przystawkę w porze gotowej na ostatnią kolację lub po długim dniu. Piec kulki do kiełbasek przed ich zamrożeniem lub zamrozić niepieczone kulki kiełbasy i upiec je później. Niewypieczone kulki kiełbasy dłużej zachowują jakość - do czterech miesięcy. Używaj pieczonych kiełbasek - które mają krótszą żywotność zamrażarki - w ciągu dwóch do trzech miesięcy, ponieważ pieczone mięso wysycha szybciej.
Pieczony
Krok 1
Przygotuj kulki do kiełbasek zgodnie z twoją ulubioną recepturą i upiecz zgodnie z instrukcją. Upiecz kulki do kiełbasek na metalowej patelni lub hartowanej patelni, która może się poruszać od gorących temperatur do niskich temperatur bez pękania.
Krok 2
Ochłodzić kule kiełbasy tak szybko, jak to możliwe, aby zapobiec rozwojowi bakterii. Zamrażanie gorącej żywności podnosi także temperaturę zamrażarki, co może negatywnie wpłynąć na jakość żywności już w zamrażarce. Najlepszym sposobem na szybkie schłodzenie gotowanych dań mięsnych jest umieszczenie gorącej patelni na większej patelni wypełnionej lodowatą wodą. Wymień lód w razie potrzeby, aż naczynie będzie zimne.
Krok 3
Przenieś kulki kiełbasy do hermetycznego plastikowego pojemnika na zamrażarkę. Pozostaw co najmniej 1/2 cala przestrzeni nad głową w górnej części pojemnika. Można również zamrażać kulki kiełbasy w naczyniu do pieczenia lub jednorazowej aluminiowej foremce do pieczenia. Przykryj naczynie co najmniej dwiema warstwami wytrzymałej folii aluminiowej, a następnie wsuń naczynie do dużej plastikowej torebki do zamrażarki.
Krok 4
Oznacz paczkę zawartością i datą. Natychmiast zamrozić kiełbaski.
Unbaked
Krok 1
Przygotuj kulki do kiełbasek zgodnie z twoją recepturą. Nie upiecz ich.
Krok 2
Rozłóż kulki do kiełbasek na tacce do serwowania mrożonek lub na patelni z galaretką. Umieść kulki kiełbasy w zamrażarce.
Krok 3
Pozwolić kiełbaskom kulki mocno zamrozić, a następnie wyjąć je z zamrażarki.
Krok 4
Upakuj kulki do kiełbasek w hermetycznym plastikowym pojemniku lub plastikowej torbie do wielokrotnego zamykania. Ponieważ kulki kiełbasy są zamrażane pojedynczo, nie sklejają się i można je usunąć w razie potrzeby.
Krok 5
Oznaczyć kulki kiełbasy. Zanotuj datę, zawartość i instrukcje pieczenia. Natychmiast zamrozić kiełbaski. Nigdy nie dopuszczaj, aby surowe mięso pozostawało w temperaturze pokojowej.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Duża patelnia
- Lodowata woda
- Hermetyczne plastikowe naczynie do zamrażania
- Naczynie do pieczenia lub jednorazowe naczynie aluminiowe (opcjonalnie)
- Wytrzymała folia aluminiowa (opcjonalnie)
- Plastikowa torba do zamrażarki
- Tacka do serwowania lub patelnia do galaretek
