Niedobory żywieniowe mogą powodować anemię; jeśli jesteś anemiczny, twoje testy laboratoryjne pokazują niski MCH lub średnią hemoglobinę w krwince i niski MCHC lub średnie stężenie hemoglobiny w krwinkach. MCH i MCHC są używane do diagnozowania anemii i mogą pomóc w określeniu rodzaju anemii, którą masz. Chociaż dobrze zbilansowana dieta pomaga zapobiegać anemii i niskim MCH lub MCHC, niektóre stany medyczne mogą powodować anemię, nawet jeśli spożywasz dobrą dietę.
Hemoglobina
Twoje czerwone krwinki zawierają hemoglobinę, białko, które transportuje tlen z płuc do komórek ciała. Test laboratoryjny nazywany całkowitą morfologią krwi (CBC) mierzy ilość hemoglobiny w każdej czerwonej komórce krwi - MCH. MCHC mierzy ilość hemoglobiny w każdej czerwonej komórce krwi w stosunku do wielkości komórki. Jeśli twoja hemoglobina jest niska, twoje komórki ciała nie otrzymują odpowiedniego tlenu. Normalny dorosły MCH wynosi od 27 do 31 pikogramów na komórkę, a normalny dorosły MCHC wynosi od 32 do 36 gramów na decylitr.
Żelazo
Twoje ciało potrzebuje żelaza do produkcji hemoglobiny. Kiedy spożycie żelaza jest niewystarczające dla twoich codziennych potrzeb, niedokrwistość z niedoboru żelaza powoduje niedokrwistość i może powodować niski MCH lub MCHC. Chociaż suplementacja żelaza jest opcją dla niedokrwistości z niedoboru żelaza, możesz również poprawić spożycie żelaza poprzez spożywanie żywności bogatej w żelazo. Pokarmy bogate w żelazo obejmują jajka, mięso i zielone warzywa liściaste. Inne dobre źródła żelaza to suszone owoce, fasola, groch i wzbogacone w żelazo produkty, takie jak chleb, zboża i makaron.
Absorpcja żelaza
Pokarmy bogate w witaminę C mogą pomóc lepiej wchłonąć żelazo, jeśli jesz lub pijesz je pokarmem zawierającym żelazo. Wysoka zawartość witaminy C obejmuje owoce cytrusowe, brokuły, owoce kiwi, mango, melony, paprykę, truskawki i pomidory. Celiakia zapobiega wchłanianiu żelaza, podczas gdy operacja żołądka również może powodować upośledzenie wchłaniania, zwłaszcza jeśli jelita są skracane chirurgicznie. Ludzie, którzy nie są w stanie wchłonąć żelaza z pożywienia, mogą potrzebować zastrzyków żelaza.
Niedobory witamin
Niedobory witamin są kolejnym źródłem niskiej MCH lub MCHC. Niedobór kwasu foliowego, jednej z witamin z grupy B, może powodować anemię. Twoje ciało nie magazynuje bardzo dużo kwasu foliowego, a jeśli nie jesz pokarmów bogatych w kwas foliowy co kilka dni, możesz rozwinąć niski poziom kwasu foliowego i stać się anemicznym. Folian znajduje się w liściastych zielonych warzywach, roślinach strączkowych, mięsie, wątrobie, otrębach pszennych i pełnych ziarnach. Witamina B12 to kolejna witamina B występująca w mięsie i produktach mlecznych, która może powodować anemię, gdy jest niedobór.
Uwagi i ostrzeżenia
Niedokrwistość może spowodować brak tchu; możesz łatwo się męczyć, mieć bladą skórę, bóle głowy, zawroty głowy lub szybkie bicie serca. Niedokrwistość może być również objawem poważnego problemu, takiego jak rak. Jeśli uważasz, że masz niedokrwistość lub że dieta może zawierać mało żelaza lub witamin, skonsultuj się z lekarzem.
