Opryszczka to powszechna nazwa infekcji spowodowanych przez jeden z dwóch rodzajów wirusa opryszczki pospolitej. Doustna opryszczka, znana również jako opryszczka lub pęcherze na gorączkę, dotyczy twarzy, natomiast opryszczka narządów płciowych obejmuje narządy płciowe, pośladki lub okolice odbytu. Nie ma lekarstwa na opryszczkę, a niektórzy ludzie doświadczają częstych, kłopotliwych wybuchów w odpowiedzi na takie czynniki, jak stres, światło słoneczne i dieta. Jedzenie niektórych pokarmów może pomóc w leczeniu i zapobieganiu wybuchowi opryszczki.
Całe ziarna
Wskazówki dietetyczne dla Amerykanów zalecają ludziom od 45 do 65 procent dziennego spożycia kalorii w postaci węglowodanów. Jednak w wydaniu "Alternative Medicine Reviews" z grudnia 2005 r. Specjalista od żywienia Alan R. Gaby, M.D., twierdzi, że spożywanie dużych ilości rafinowanych węglowodanów upośledza funkcje odpornościowe. U ludzi, pisze Gaby, spożycie zaledwie 300 kalorii glukozy powoduje mierzalne obniżenie funkcji układu odpornościowego już w 30 minut. Chociaż Gaby przyznaje, że konkretne badania dotyczące rafinowanych węglowodanów i opryszczki nigdy nie zostały przeprowadzone, pisze, że wielu jego pacjentów zauważyło korelację. Całe ziarna takie jak pełnoziarnista, brązowy ryż, owies, jęczmień i komosa ryżowa stanowią zdrową i smaczną alternatywę dla rafinowanych węglowodanów, takich jak biała mąka, biały ryż, cukier i syrop kukurydziany.
Mięso, drób i ryby
Mięso, drób i ryby zawierają wysoki stosunek lizyny do argininy, dwóch niezbędnych aminokwasów zamieszanych w epidemie opryszczki. Według Gaby, wirus opryszczki wymaga argininy, aby się rozmnażać. Lizyna, przeciwnie, przeciwdziała stymulującym wzrost działaniu argininy na opryszczkę i stymuluje produkcję enzymu, arginazy, który rozkłada argininę. Oprócz aminokwasów pokarmy te dostarczają również kluczowych minerałów, takich jak żelazo i cynk, których niski poziom przyczynia się również do ryzyka wystąpienia epidemii opryszczki. Podczas gdy mięso, drób i ryby mogą pomóc w walce z opryszczką, mogą powodować inne problemy zdrowotne. Ważne jest, aby wybrać chude kawałki mięsa i drobiu i przestrzegać lokalnych porad dotyczących zdrowia publicznego na temat spożycia ryb.
Owoce i warzywa
Witaminy i inne związki niezwiązane z witaminami, takie jak flawonoidy w owocach i warzywach, również pomagają zwalczać opryszczkę. W wydaniu z 2007 r. "Medycyna integracyjna" profesor Uniwersytetu w Wisconsin David Rakel, M.D., zaleca spożywanie co najmniej siedmiu lub ośmiu porcji dziennie, aby zapobiec epidemiom opryszczki i przyspieszyć usuwanie objawów, gdy wybuchną epidemie. Dobrym wyborem są owoce cytrusowe, papryka, mango, cebula i brokuły. Oprócz wpływu na opryszczkę, większe spożycie owoców i warzyw wiąże się również ze zmniejszonym ryzykiem wystąpienia kilku poważnych problemów zdrowotnych, odnotowuje wytyczne dietetyczne dla Amerykanów, w tym udar, cukrzyca, rak i otyłość.
