Spożycie jajek, takich jak jaja na twardo, zamiast bogatych w węglowodany produktów śniadaniowych, takich jak bułeczki, na śniadanie może pomóc w zrzuceniu zbędnych kilogramów, wynika z badania opublikowanego w "Nutrition Research" w lutym 2010 r. Jaja o wysokiej zawartości białka pomaga wypełnić więc nie masz ochoty przejadać się przy następnym posiłku. Jajka na twardo są również dobrym źródłem niezbędnych witamin i minerałów.
Zawartość kalorii i makroskładników
Zjedz duże jajko na twardo, a spożyjesz 78 kalorii, 6,3 grama białka, 0,6 grama węglowodanów i 5,3 grama tłuszczu, w tym 1,6 grama nasyconego tłuszczu. To tylko 8 procent dziennej wartości tłuszczu i tłuszczów nasyconych, ale 13 procent DV dla białka.
Obawy dotyczące zawartości cholesterolu
Podczas gdy osoby z wysokim poziomem cholesterolu nie powinny zwyczajnie spożywać jajek ze względu na stosunkowo wysoki poziom cholesterolu, badanie opublikowane w "British Medical Journal" w 2013 r. Wykazało, że dla zdrowych osób spożywanie nawet jednego jajka dziennie nie było ". • zwiększyć ryzyko chorób serca lub udaru mózgu. Tłuszcz nasycony wpływa na poziom cholesterolu znacznie bardziej niż cholesterol w diecie, a jaja mają stosunkowo niską zawartość tłuszczów nasyconych. Jednak staraj się utrzymać dzienne spożycie cholesterolu w zalecanym limicie 200 miligramów dziennie dla osób z wysokim poziomem cholesterolu lub 300 miligramów dziennie dla zdrowych ludzi. Każde duże jajo dostarcza 186 miligramów cholesterolu w diecie.
Makijaż witaminowy i mineralny
Jaja dostarczają również znaczących ilości niezbędnych mikroelementów. Dostaniesz 11 procent DV na witaminę D, 10 procent DV na witaminę B12 i 9 procent na fosfor za każdym razem, gdy zjesz duże jajko na twardo. Potrzebujesz witaminy D, aby uzyskać prawidłową funkcję immunologiczną i wchłonąć wapń, aby stworzyć silne kości. Witamina B-12 i fosfor są niezbędne do tworzenia DNA i zdrowych krwinek czerwonych do transportu tlenu w organizmie.
Opcje optymalnego odżywiania
Jeśli regularnie jesz jajka, możesz zainwestować w prawdziwe jaja z wolnego wybiegu, które pochodzą od kur, które spędzają większość życia na zewnątrz w trawie, zamiast w klatkach lub w budynkach, jak to ma miejsce w przypadku większości kur hodowanych na jaja . Artykuł z 2007 roku opublikowany w "Mother Earth News" donosi o badaniu, które określiło, że te jaja zawierają więcej zdrowych składników odżywczych, omega-3, witaminy A i E oraz beta karoten i mniej niezdrowy tłuszcz nasycony i cholesterol niż konwencjonalne jaja.
