Jest jeden wielki powód, by iść bezmięsny, który nie ma nic wspólnego ze zdrowiem lub jak bardzo kochasz zwierzęta - środowisko i wszyscy na planecie, których życie zależy od tego.
Światowy przemysł mięsny zanieczyszcza więcej niż sektor transportu i stanowi prawie jedną piątą światowych gazów cieplarnianych. Nowe badanie przeprowadzone przez Marco Springmanna, badacza z Uniwersytetu Oksfordzkiego i jego kolegów ujawnia, że diety oparte na roślinach mogą być odpowiedzią na zmniejszenie globalnej emisji żywności i uratowanie milionów istnień ludzkich.
Dlaczego to jest teraz ważne? Według Springmanna oczekuje się, że konsumpcja owoców i warzyw wzrośnie, podobnie jak konsumpcja czerwonego mięsa.
Połączenie między mięsem a środowiskiem
Według badań, zmniejszenie mięsa i zwiększenie spożycia owoców i warzyw może nie tylko pomóc w zmniejszeniu globalnej śmiertelności, ale także uratować społeczeństwo trylionów w pieniądzach.
"W naszych najnowszych badaniach, koledzy i ja szacujemy, że zmiany w kierunku diety opartej na roślinach zgodnie z ogólnoświatowymi wytycznymi WHO w zakresie żywienia mogą zapobiec 20 do 8 milionów zgonów rocznie do roku 2050. Stanowi to redukcję śmiertelności o 6 do 10%," mówi Springmann.
Emisje gazów cieplarnianych związane z żywnością również zostaną zmniejszone o ponad dwie trzecie. Ogólnie rzecz biorąc, te zmiany w diecie miałyby wartość dla społeczeństwa wynoszącą ponad 1 bilion USD - nawet 30 bilionów USD. To maksymalnie jedna dziesiąta prawdopodobnego globalnego PKB w 2050 r. "
Photo Credit: joegolby / iStock / Getty Images Diety oparte na roślinach
Diety oparte na roślinach - od wegetarianizmu po weganizm - koncentrują się na zwiększaniu ilości owoców, warzyw i całych ziaren przy jednoczesnym ograniczaniu lub eliminowaniu mięsa, nabiału i ryb.
Według danych USDA, dieta bogata w owoce i warzywa może pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca, otyłości i cukrzycy typu 2.
Diety oparte na roślinach mogą również obniżać ciśnienie krwi, zmniejszać ryzyko rozwoju kamieni nerkowych i pomagać w ochronie przed niektórymi rodzajami nowotworów, między innymi korzyściami zdrowotnymi.
Jak ułatwić sobie dietę
Po przejściu na dietę roślinną powinieneś pamiętać o uzyskaniu odpowiedniej ilości spożywanego białka. Ale dzięki odpowiednim nawykom żywieniowym można zachować dobrze zbilansowaną dietę bogatą w makroskładniki, witaminy i materiały.
Co myślisz?
Czy to sprawia, że chodzenie bezmięsna jest bardziej fascynującym wyborem? Jakie są twoje ulubione posiłki wegetariańskie? Jakie są proste sposoby na podroby na warzywa każdego dnia? Podziel się swoimi przemyśleniami w komentarzach poniżej!
