Ciasto miesza się do perfekcji. Czas pieczenia jest odpowiedni. Czas wyjąć ciasteczka z piekarnika i cieszyć się nagrodą. Niestety, przylepianie może natychmiast zepsuć nawet najlepszą partię ciasteczek. Podkładanie arkuszy ciastek papierem pergaminowym, który jest pokryty silikonem, aby zapobiec sklejaniu, może ułatwić pieczenie ciasteczek. Jednak w pewnych okolicznościach pliki cookie mogą się trzymać. Postępuj zgodnie z kilkoma wskazówkami, aby uratować swoje wypieki.
Uspokój się
Wyjmij ciasteczka z piekarnika po zakończeniu. Podnieś papier pergaminowy z blachy lub foremki do pieczenia i umieść go na stojaku z drutu, aby ostygły ciasteczka przed wyjęciem ich z papieru. Ciasteczka, które nie są w pełni chłodzone, mają skłonność do przyklejania się, nawet na nieprzywierającej powierzchni, takiej jak papier pergaminowy.
Sztuczna ręcznik
Podnieś papier pergaminowy z blachy lub foremki do pieczenia. Umieść papier z ciasteczkami na gorącym, wilgotnym ręczniku. Pozwól ciasteczkom usiąść na gorącym ręczniku przez kilka minut. Delikatnie usuń ciasteczka z papieru pergaminowego.
Water Works
Wyjmij arkusz cookie lub formę do pieczenia z piekarnika. Papier pergaminowy skutecznie zapobiega większości przywieraniu, ale są wyjątki. Podgrzane składniki, takie jak cukier, kawałki czekolady i galaretka, mogą przykleić się na każdej powierzchni. Podnieś jeden koniec pergaminu i drybluj kilka kropel wody na gorącym arkuszu ciastek lub patelni. Połóż z powrotem papier pergaminowy. Para pomaga rozluźnić zablokowane ciasteczka.
Poluzować
Użyj szerokiej, cienkiej szpachelki lub noża, aby podważyć zablokowane ciasteczka z papieru pergaminowego. Powoli pracuj szpatułką lub nożem pod ciastkami. Delikatnie poprowadź szpatułkę lub nóż pod całą powierzchnię i powoli podnieś ciasteczka, aby zapobiec złamaniu. Papier pergaminowy jest materiałem o dużej wytrzymałości i nie powinien w trakcie procesu zgrywać ani rozdzierać.
