Wśród koneserów fast foodów, KFC cole slaw zajmuje honorowe miejsce. Niektórzy uważają, że jest to najlepsza oferta w menu KFC, a przepisy na copycat są liczne. KFC publikuje składniki i informacje żywieniowe na temat wszystkich swoich produktów, w tym cole slaw. Jednak ci, którzy robią to w domu, podkreślają smak innych składników, których nie ma na stronie KFC. Najprawdopodobniej pretendenci, jeśli chodzi o tajne składniki, wydają się być maślanką i estragonem.
Wymienione składniki
Na stronie KFC znajduje się lista wszystkich składników dla jego cole slaw. Należą do nich posiekana kapusta; marchew; cebule; cukier; woda; olej sojowy; destylowany ocet; syrop kukurydziany; skrobia; całe jajka; Sól; ocet kukurydziany; przyprawa; cydr; ocet winny; i papryka. Zawiera również naturalne i sztuczne aromaty.
Informacje o wartości odżywczej
Porcja Cole Slaw z KFC zawiera 150 kalorii. Sześćdziesiąt kalorii pochodzi z tłuszczu, jednak KFC nie zawiera tłuszczy trans. Nie ma również cholesterolu. Jest 21 g węglowodanów i 2 g błonnika pokarmowego. KFC cole slaw zawiera także 135 mg sodu, co sugeruje ciężką rękę z wytrząsarką solną.
Maślanka / sok z cytryny
"Top Secret Recipes" przypisuje zasługę za opublikowanie pierwszego przepisu do klonowania KFC cole slaw, który opisuje jako "najlepszy na świecie slaw" w swoim pierwszym wydaniu "Top Secret Recipes" w 1987 roku. Maślanka i sok z cytryny pojawiają się w przepisie na klon, ale nie na stronie KFC. Większość osób, które zamieściły komentarze na stronie, chwalą przepis jako prawdziwą ofertę.
Estragon / Miracle Whip
Witryna Top Secret Recipes podkreśla, że tajne składniki, które sprawiają, że KFC cole ma charakterystyczny smak, to ocet z estragonem i Miracle Whip zamiast majonezu. Sugeruje również pokrywanie i schładzanie papryki przez noc. Niektórzy miłośnicy KFC twierdzą, że chłodzenie przez kilka dni wydobywa prawdziwy smak ulubionego fast foodu.
