Burak ogrodowy, pochodzący z Europy i Azji, jest spokrewniony zarówno ze szwajcarskim boćwirem, jak i burakiem cukrowym. Buraki są względnie łatwe w uprawie, co czyni je popularnym warzywem ogrodowym. Pieczenie buraków jest idealnym sposobem na ich ugotowanie w celu utrzymania optymalnej wartości odżywczej. Jedna porcja buraków w plasterkach ma 58 kalorii, śladową ilość tłuszczu, 2 gramy białka i 13 gramów węglowodanów, w tym 4 gramy błonnika. Buraki są dobrym źródłem witaminy C.
Krok 1
W razie potrzeby szoruj buraki i usuwaj wszelkie łodygi i korzenie.
Krok 2
Owiń każdy burak w folię aluminiową. Umieść wszystkie zawinięte buraki w Crock-Pot.
Krok 3
Przykryj Crock-Pot i gotuj buraki na wysokim poziomie przez około 5 godzin.
Krok 4
Sprawdź doneness wkładając nóż do najgrubszej części dwóch lub trzech buraków. Jeśli nóż trafi do środka bez żadnego oporu, buraki są gotowe. Jeśli buraki są nadal twarde, załóż pokrywę i kontynuuj gotowanie przez około 20 minut i sprawdź ponownie.
Krok 5
Wyjmij ugotowane buraki z Crock-Pot. Pozwól im ostygnąć, aż będą łatwe w obsłudze. Następnie usuń folię aluminiową i ześliźnij skórkę za pomocą ostrego noża. Ponownie podgrzej buraki w kuchence mikrofalowej, jeśli chcesz je podać na gorąco. Przechowywać w lodówce buraki, jeśli chcesz je wykorzystać w sałatce.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- 8 średnich buraków
- Folia aluminiowa
- 5- do 7-kwarta Crock-Pot
- Ostry nóż do parowania
Wskazówki
- Ugotuj także buraki, jeśli je masz, na dwie porcje warzyw z tej samej rośliny.
