Oczekuje się, że sprzedaż żywności bezglutenowej wyniesie ponad 5 miliardów dolarów do 2015 roku, informuje National Foundation for Celiac Awareness. Białko znalezione w pszenicy, żyto i jęczmieniu, gluten jest obwiniane za objawy - w tym biegunkę i utratę wagi - celiakii i wrażliwość na gluten. Jeśli masz celiakię, która występuje u jednego z 133 Amerykanów, cierpisz na zaburzenie autoimmunologiczne, w którym obrona twojego organizmu przed glutenem uszkadza twoje jelito. Raporty dotyczące wrażliwości na gluten są bardziej powszechne. Całkowite unikanie glutenu jest jedyną dostępną metodą kontrolowania tych stanów.
Na południe od granicy
Czarna fasola i ryż Photo Credit: aida ricciardiello caballero / iStock / Getty Images Miski Taco Bell Cantina - wege, stek czy kurczak - są podobno bezglutenowe. Ułóż je na gorącym lub łagodnym sosie Border lub w sosie z ran Avocado. Możesz również delektować się czarną fasolą i ryżem lub Premium Latin rice z guacamole, pico de gallo lub salsa verde. Dopóki wybierzesz kukurydzianą tortillę zamiast mąki, możesz delektować się tacos Chipotle's barbacoa, carnitas, stek lub kurczaka z serem, czarną lub fasolą pinto, ryżem kolendrowo-limonkowym i warzywami fajita.
Amerykański styl
Chili serowy pieczony ziemniak Zdjęcie Credit: Warren Cena / iStock / Getty Images Wendy's oferuje bezglutenowe sałatki, przyprawy, mięsa i ich podpisy. Mroźne smakołyki. Ciesz się sałatką z kurczaka z kurczakiem Pecan - trzymaj kandyzowane orzechy pekan - z dressingiem cytrynowo czosnkowym, pieczonym chilli i serem i karmelowym mroźnym shake'em. Czy lubisz francuskie frytki McDonald's? Masz szczęście - są one wytwarzane bez glutenu i smażone w frytkownicy oddzielnie od innych produktów spożywczych, które mogą zawierać gluten. Przynieś własną bułkę bezglutenową i dodaj pasztecik z wołowiny i amerykański kawałek sera. Jeśli zdarzy ci się być w Kentucky Fried Chicken, twoje wybory są bardziej ograniczone: Możesz przygotować posiłek z domowej sałatki z maślanką, kolby kukurydzy, fasolki szparagowej, sałatki ziemniaczanej, sałatki z kapusty i jabłka.
