Jedzenie krewetek to smaczny sposób na uzyskanie białka, żelaza i selenu bez dużej ilości kalorii i tłuszczu. Możesz łatwo przygotować zamrożone krewetki muszle, rozmrażając, a następnie gotując je na kuchence. Po ugotowaniu krewetek możesz je obierać palcami, gdy je jesz, lub możesz je obrać, zanim użyjesz ich w jakimkolwiek przepisie, który wymaga gotowanej krewetki - jak koktajl z krewetek lub sałatka z krewetek. Ciesz się krewetkami z umiarem; jedna porcja 3 uncji zawiera 166 miligramów cholesterolu.
Odwilż krewetki
Krok 1
Umieścić krewetkę w durszlakach i lekko opłukać pod zimną bieżącą wodą.
Krok 2
Umieść durszlak wypełniony krewetkami na talerzu wyłożonym ręcznikami papierowymi i włóż do lodówki, aby się rozmroziła. Rozmroź przez 8 do 12 godzin lub na noc.
Krok 3
Zanurz rozmrożone krewetki w osolonej wodzie z lodem na kilka minut, aby je ubić przed gotowaniem.
Gotuj krewetki
Krok 1
Dodaj 4 do 6 szklanek wody na każdy kilogram krewetki, którą gotujesz do dużego garnka. Aby uzyskać dodatkowy smak, dodaj kilka cytrynowych klinów do wody lub dodaj mieszankę przypraw przygotowaną specjalnie dla gotującej się krewetki. Doprowadzić wodę do wrzącego wrzenia.
Krok 2
Dodaj krewetki do wrzącej wody.
Krok 3
Zagotuj krewetki. Czas pieczenia zależy od wielkości krewetki; gotować od 2 do 3 cali średniej krewetki przez około 2 minuty i krewetki większe przez około 3 do 5 minut. Krewetki są w pełni ugotowane, gdy ich kolor zmienia się na różowy lub pomarańczowy i stają się nieprzezroczyste przez cały czas, co można sprawdzić, przecinając jedną krewetkę w najgrubszym miejscu. Uważaj, aby nie rozgotować krewetki, ponieważ staną się twarde i mniej aromatyczne.
Gotuj bezpośrednio z mrożonego stanu
Krok 1
Włóż wodę do garnka - tyle, aby przykryć krewetki - i doprowadzić do wrzenia.
Krok 2
Uruchom krewetki pod zimną wodą, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia.
Krok 3
Pat zamrożone krewetki suche z ręcznikiem papierowym.
Krok 4
Upuścić zamrożone krewetki do wrzącej wody.
Krok 5
Zmniejsz temperaturę i gotuj, aż krewetki będą nieprzejrzyste. Może to potrwać od 4 do 6 minut.
Wskazówki
- Oswajanie krewetki - proces, który usuwa przewód pokarmowy krewetki - nie jest konieczne w przypadku małych i średnich krewetek i zależy od osobistych preferencji. Pokonaj większe krewetki, ponieważ zawierają ziarno. Aby odsłonić krewetkę, gdy muszla jest nadal w użyciu, użyj nożyczek, aby pociąć skorupę wzdłuż tylnej części krewetki, a następnie usuń ciemną żyłę biegnącą wzdłuż długości krewetki za pomocą kilofa, szpikulca lub palców.
Ostrzeżenia
- Podczas przygotowywania krewetek należy postępować zgodnie z wytycznymi dotyczącymi bezpiecznego postępowania. Nigdy nie rozmrażaj ich w temperaturze pokojowej. Po użyciu metody bezpiecznego rozmrażania trzymaj krewetki w lodówce i używaj ich w ciągu dwóch dni. Szybko schowaj pozostawione krewetki i przechowuj je w hermetycznym pojemniku w najzimniejszej części lodówki.
