Minerały biochemiczne występujące w organizmie to nieorganiczne pierwiastki chemiczne, które przyczyniają się do różnych procesów fizjologicznych. Brak minerałów spowoduje mniejszy niż optymalny wzrost i rozwój organizmu, a także pogorszenie ogólnego stanu zdrowia danej osoby. Preferencje żywieniowe mogą powodować niewielkie niedobory mineralne, które można łatwo leczyć poprzez zmianę diety lub stosowanie suplementów. Kilka niedoborów minerałów, które prowadzą do poważnych zaburzeń zdrowotnych, jest rzadkich w uprzemysłowionym świecie ze względu na dostęp do szerokiej gamy produktów żywnościowych.
Ludzie najprawdopodobniej cierpią na niedobór minerałów
Problem związany z niedoborem minerałów najczęściej występuje u niektórych wybranych grup osób. Niemowlęta, małe dzieci i kobiety w ciąży częściej cierpią na niedobór żelaza niż reszta populacji. Osoby cierpiące na przedłużającą się chorobę częściej cierpią z powodu braku cynku i miedzi.
Grupy prawdopodobnie korzystają z suplementów
Niektóre osoby mogą skorzystać na zmianie diety w celu spełnienia zalecanych dziennych limitów określonych minerałów, podczas gdy inne mogą potrzebować suplementów, szczególnie tych, które spożywają mniej żywności niż zwykle z różnych powodów. Inne grupy, które mogą odnieść korzyść ze zwiększenia spożycia minerałów, to osoby powyżej 55 roku życia, matki karmiące piersią, osoby nadużywające narkotyków i alkoholu, nowi pacjenci operacyjni, ofiary poparzeń oraz osoby przyjmujące pewne leki.
Objawy specyficzne związane z brakiem określonych minerałów
Objawy związane z brakiem minerału mogą zależeć od konkretnego minerału. Książka "Minerały, suplementy i witaminy" mówi, że problemy z rozwojem i siłą kości są związane z brakiem boru i wapnia. Brak fluoru może zwiększyć zagłębienia w zębach. Małe ilości selenu mogą powodować niewydolność serca.
Objawy wspólne z brakiem kilku minerałów
Inne objawy są szerzej rozłożone na brak składników mineralnych, zgodnie z Nutritional Guide Nutritional Guide. Brak kilku różnych minerałów, takich jak jod, mangan i cynk może powodować opóźnienie wzrostu u dzieci. Słabość jest związana z brakiem kilku różnych minerałów, które obejmują potas, żelazo i chlorek. Inne problemy zdrowotne wspólne dla braku wielu różnych minerałów obejmują utratę apetytu, problemy z pamięcią, drażliwość i anemię.
Naturalne źródła żywności dla minerałów
Unikanie problemów związanych z brakiem minerałów można z łatwością uniknąć w krajach uprzemysłowionych dzięki bogactwu opcji żywnościowych. Specyficzna żywność jest związana z odpowiednią podażą określonych składników mineralnych, ale kilka artykułów spożywczych zawiera pewną liczbę składników mineralnych i należy je uważać za regularną część zdrowej diety. Opcje te obejmują jabłka, ryby, ostrygi, zielone warzywa liściaste, mięso narządów i produkty mleczne.
