Gotowanie strąków grochu nie jest konieczne, ponieważ są słodkie i chrupiące, gdy podawane są na surowo, ale niektóre przepisy wymagają, aby podawano je na gorąco. Podczas gdy parzenie strąków grochu jest preferowaną metodą, ponieważ wzmacnia ich smak i kolor, nie wypłukując zbyt wielu składników odżywczych, nie potrzebujesz kosza na paszę gotować strąki grochu do pożądanego stanu chrupiącego. Szybka kąpiel we wrzącej wodzie lub kilka minut w kuchence mikrofalowej sprawia, że są w porządku.
Przygotowanie
Krok 1
Dokładnie umyj strąki grochu i osusz je w sitku z siatki.
Krok 2
Odłamać końce strączków grochu.
Krok 3
Odetnij sznur biegnący wzdłuż zewnętrznej krawędzi strąków grochu. Chociaż sznur jest bezpieczny do jedzenia, jest również żylasty i ma skłonność do złapania w zęby.
Wrzenie
Krok 1
Przykryj dno garnka około 1 cala wody. Dopraw wodę do smaku. Dodaj odrobinę soku z cytryny. Nie potrzebujesz wiele; około 1 do 2 łyżeczek jest w porządku.
Krok 2
Doprowadzić wodę do wrzenia.
Krok 3
Włóż strąki grochu do wrzącej wody wszystkie na raz. Odsuń się trochę, aby nie dostaniesz się wrzątkiem.
Krok 4
Gotuj strąki grochu, mieszając je, aby upewnić się, że wszystkie dostaną się do wrzącej wody, przez 30 sekund do około 2 minut. Wykonuje się je, gdy zmieniają się na jasnozielone, ale nadal są lekko chrupiące.
Krok 5
Odcedź groszek za pomocą sitka siatkowego.
kuchenka mikrofalowa
Krok 1
Umieść groszek w bezpiecznym dla kuchenki mikrofalowej naczyniu, na tyle dużym, aby pomieścił je, a nie był ułożony na grubych dwóch strączkach.
Krok 2
Przetrzyj oliwę z oliwek, posmakuj i wrzuć strąki grochu, aby je pokryć.
Krok 3
Przyprawiaj strąki grochu swoimi ulubionymi ziołami i przyprawami i rzuć je ponownie.
Krok 4
Przykryj naczynie papierowym ręcznikiem i gotuj je w mikrofalówce przez 4 do 6 minut, aż będą jasnozielone, ale nadal trochę chrupiące.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Siatkowy filtr
- Garnek
- Sól
- Sok cytrynowy
- Miska mikrofalowa bezpieczna
- Oliwa z oliwek
- Przyprawa
- Ręcznik papierowy
Wskazówki
- Dla odrobiny staroświeckiej zabawy, dzieci pomagają ci przystawiać i strącić strąki grochu.
Ostrzeżenia
- Nigdy nie rozgotowuj strąków grochu, bo będą miękkie i wiotkie.
