Liście kaktusa, znane również jako nopal, kaktusy opuncji lub jego nazwa naukowa, Opuntia, od wieków były podstawowym pożywieniem w Ameryce Łacińskiej. Jest to zwykłe warzywo podawane w jajach, sałatkach, chili i potrawkach. Chociaż myśl o zjedzeniu liści kaktusa może wywoływać dreszcze, możesz ponownie rozważyć, kiedy spojrzysz na wszystkie jego korzyści zdrowotne.
Obniża poziom cukru we krwi
Wysoki poziom cukru we krwi może prowadzić do cukrzycy, chorób serca i udaru, zgodnie z National Institutes of Health. Liście kaktusa mają pozytywny wpływ na poziom cukru we krwi u zdrowych osób dorosłych, a także u osób cierpiących na cukrzycę i otyłość. Naukowcy z Uniwersytetu Wiedeńskiego zbadali liście kaktusa nopal na 24 nie otyłych osobach, które cierpiały na wysoki poziom cholesterolu lub trójglicerydów. Wyniki ośmiotygodniowego badania opublikowanego w wydaniu "Wiener Klinische Wochenschrift" z 31 października 2002 r. Nie tylko wykazały obniżenie poziomu cholesterolu i trójglicerydów, ale także 11-procentowe obniżenie poziomu cukru we krwi. Działanie hypocholesterolemiczne i hipoglikemiczne liści kaktusa częściowo przypisuje się wysokiej zawartości błonnika i pektyny.
Obniża poziom cholesterolu
Jak widać w badaniu Uniwersytetu Wiedeńskiego liść kaktusa obniża poziom cholesterolu. W innym badaniu z Francji naukowcy przetestowali działanie odwodnionego liścia kaktusa na 68 kobietach z zespołem metabolicznym. Po czterech tygodniach obniżono poziom cholesterolu LDL lub złego cholesterolu i triglicerydów i podniesiono poziom cholesterolu HDL lub dobrego cholesterolu. Opublikowane we wrześniowo-październikowym wydaniu "Advances in Therapy" naukowcy stwierdzili, że liść kaktusa powinien być uważany za żywność funkcjonalną, ponieważ obniża poziom cholesterolu i zmniejsza ryzyko problemów sercowo-naczyniowych.
Walczy z komórkami nowotworowymi
Liść kaktusa zawiera fenole i flawonoidy - związki roślinne, które są odpowiedzialne za jego właściwości antyoksydacyjne. National Cancer Institute wyjaśnia, że przeciwutleniacze chronią zdrowe komórki przed uszkodzeniami powodowanymi przez wolne rodniki, które są produktami ubocznymi utleniania. Uszkodzenie wolnych rodników może prowadzić do chorób, takich jak choroby sercowo-naczyniowe i nowotwory. W czerwcowym numerze "Plant Foods for Human Nutrition" z badań przeprowadzonych na raka jelita grubego, wątroby, sutka i prostaty, związki fitochemiczne z kaktusa gruszki hamowały wzrost komórek we wszystkich czterech nowotworach bez wpływu na zdrowe komórki organizmu.
Korzyści odżywcze
Oprócz korzyści medycznych, liść kaktusa oferuje korzyści żywieniowe. Niski poziom kalorii, przy zaledwie 14 porcjach na 1 filiżankę, stanowi dobry dodatek do każdej diety. Dominującymi witaminami w liściach kaktusa są przeciwutleniacze witaminy A i C oraz śladowe ilości kwasu foliowego i witaminy K. Minerały obejmują wapń, magnez, sód, potas i fosfor. Chociaż dodanie liści kaktusa do diety jest korzystne, może zajść potrzeba poszukiwania go w specjalnym sklepie spożywczym lub sklepie ze zdrową żywnością, chyba że mieszkasz w okolicy, w której rośnie ona naturalnie.
