Gorący sos - czy to klasyczny sos na bazie octu z papryką cayenne, czy też bardziej egzotyczna mieszanka zawierająca habaneros i owoce - dodaje pizzazz do posiłku. Ponieważ gorące sosy dodają smaku bez znaczącego zwiększenia zawartości kalorii w danie, mogą pomóc Ci osiągnąć cele związane z utratą wagi, utrzymując niską konsumpcję kalorii. Możesz użyć gotowych gorących sosów lub przygotować własne w domu. Gorący sos zawiera kapsaicynę, która może mieć pewne zalety utraty wagi, chociaż dalsze badania są nadal wymagane.
Dodaje smaku za pomocą niewielu kalorii
Gorący sos ma naturalnie niską kaloryczność, z 1 łyżką stołową zawierającą zaledwie 3 kalorie. Jeśli obserwujesz swoją wagę, użyj gorącego sosu zamiast odżywki o większej kaloryczności, takiej jak masło, aby zwiększyć smak i głębokość potrawy. Jedna łyżka stołowa porcji masła ma 102 kalorie. Podstawienie masła gorącym sosem trzy razy w tygodniu może spowodować deficyt kalorii, który ponad rok może doprowadzić do 4,4 funta utraty masy ciała. Aby utracić 1 kilogram masy ciała, potrzeba 3 500 kalorii.
Zwiększa metabolizm
"Journal of the American Society for Experimental Biology" opublikował badanie dotyczące wpływu kapsaicyny na utratę wagi w 2013 r. Naukowcy odkryli, że regularne spożywanie kapsaicyny prowadzi do wyższego poziomu sytości, co skutkuje mniejszą ilością spożywanych kalorii. Ponadto kapsaicyna podniosła poziom wydatków na energię u osób biorących udział w badaniu, prowadząc do zwiększenia metabolizmu. Naukowcy doszli do wniosku, że ostre potrawy, takie jak ostry sos, mogą zapobiec przejadaniu się, a także pomóc organizmowi spalić więcej kalorii i tłuszczu.
Pomaga spalić tłuszcz
Wydanie "Postęp w badaniach nad lekami" z 2014 r. Wykazało, że osoby z dietą o dużej zawartości kapsaicyny miały mniejsze prawdopodobieństwo wystąpienia otyłości, a kapsaicyna również zwiększała szybkość spalania tłuszczu. Było to szczególnie prawdziwe, gdy kapsaicynę stosowano jako suplement na godzinę przed treningiem o umiarkowanej intensywności, ponieważ kapsaicyna zwiększała naturalne mechanizmy spalania tkanki tłuszczowej. Naukowcy doszli do wniosku, że kapsaicyna, jako część regularnej diety, może pomóc w zapobieganiu lub zmniejszaniu ryzyka otyłości, pomagając obniżyć poziom tkanki tłuszczowej i ryzyko przyrostu masy ciała. Jednak nadal potrzebne są dalsze badania kliniczne.
Wybór i używanie gorącego sosu
Różne papryczki chili mają różne poziomy ciepła ze względu na zawartość kapsaicyny. Im cieplejsza papryka chili, tym gorętszy końcowy gorący sos. Podstawowe gorące sosy, takie jak te z kruszonej czerwonej papryki, dodają ciepła tylko z lekkim smakiem pieprzu, podczas gdy inne papryki, takie jak papryka chili ancho, dodadzą słodyczy i dymu, ale tylko odrobinę ciepła. Możesz użyć gorącego sosu jako marynaty do mięs zamiast innych składników, takich jak olej lub masło, a możesz nawet używać go z jajecznicą, dodając bogactwa i aromatu prawie bez tłuszczu. W innych przypadkach należy rozważyć dodanie ostrych sosów do codziennych potraw, takich jak hamburgery i sosy do sałatek, aby uzyskać pełne korzyści zdrowotne kapsaicyny.
