Skrzydła z kurczaka to niedrogi sposób na nakarmienie tłumu. Niezależnie od tego, czy grillujesz, smażymy, pieczemy czy uduszamy w sosie bawołu lub powleka się je sosem barbecue, masz prawie pewność, że nie masz żadnych resztek. Pieczenie skrzydełek kurczaka w piekarniku z sosem barbecue daje smaczne danie główne dla rodziny lub beztroską przekąskę na dzień gry. Możesz cieszyć się smakiem grilla przez cały rok bez rozpalania grilla.
Krok 1
Nagrzej piekarnik do 375 stopni Fahrenheita. Opłucz dobrze kurczaka pod zimną wodą. Pat kurczaka suszyć ręcznikami papierowymi. Umieść skrzydełka kurczaka na desce do krojenia i rozprowadź skrzydełko kurczaka, łamiąc kości w stawach, jeśli to konieczne. Posiekaj skrzydełko kurczaka z tasakiem, aby usunąć końcówkę skrzydła i oddzielić przegrodę środkową od mięsistej końcówki. Odrzuć końcówkę skrzydła i umieść środkową przegrodę i bębenek w średniej wielkości misce. Nadal posiekać i oddzielić wszystkie skrzydełka z kurczaka.
Krok 2
Posypać oddzielone skrzydłami skrzydełka kurczaka proszkiem czosnku, solą selerową, czarnym pieprzem i chili w proszku. Posmarować równomiernie przyprawami. Odłożyć na bok.
Krok 3
Wyłóż formę do pieczenia za pomocą dużego arkusza folii aluminiowej. Upewnij się, że całe dno patelni jest przykryte. Dokładnie rozpylić folię za pomocą nieprzywierającego strumienia do smażenia.
Krok 4
Umieść skrzydełka z kurczaka w piekarniku. Piec przez godzinę, zamieniając skrzydełko kurczaka raz na pół godziny gotowania.
Krok 5
Usuń kurze skrzydełka z pieca. Odcedź nadmiar tłuszczu. Przykryć skrzydełka z sosem barbecue, dokładnie odwracając.
Krok 6
Obróć piekarnik do podpalania. Umieścić skrzydełka pod brojlerami. Podpieraj przez pięć minut. Wyjmij z piekarnika, przekręć skrzydełka i piecz na następne pięć minut.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- 2 1 / 2-3 lbs. skrzydełka kurczaka
- 1 łyżeczka. czosnek w proszku
- 1 łyżeczka. sól selera
- 1/2 łyżeczki. zmielony czarny pieprz
- 1/2 łyżeczki. chili w proszku
- 18 oz. butelka ulubionego sosu z grilla
- 9 "na 13" patelni do pieczenia
- Duży arkusz folii aluminiowej
- Papierowe ręczniki
- Tasak do mięsa
- Deska do krojenia
- Nieprzywieralny spray do gotowania
Wskazówki
- Skrzydła z kurczaka często znajdują się w sklepie spożywczym, co pozwala zaoszczędzić trochę czasu i kłopotów. Często określa się je mianem skrzydeł partyjnych. Na przystawkę podawaj skrzydełka na dużym talerzu z bokiem sosu ranczo. Jako danie główne podajemy z fasolką po bretońsku i sałatką coleslaw.
Ostrzeżenia
- Poradzenie sobie z surowym kurczakiem może być zagrożeniem salmonellą. Dokładnie umyć ręce mydłem i gorącą wodą po obchodzeniu się z surowym kurczakiem.
