Stek z polędwicy wieprzowej to krój, zazwyczaj z polędwicy wieprzowej, który został usmażony młotkiem z mięsa. Niektóre sklepy mięsne używają elektrycznego młotka do mięsa, ponieważ ręczne młotki mogą spowodować, że mięso przyswoi sobie bzdurną konsystencję. Zastosowanie młotka do mięsa sprawia, że kostka wieprzowa wydaje się bardziej delikatna i soczysta niż krój, który nie został poddany temu samemu procesowi.
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 375 stopni Fahrenheita.
Krok 2
Umieść stek z kostki wieprzowej w foremce do pieczenia i rozłóż 1 szklankę plastry cebuli na wierzchu. Cebula zachowa stek z kostki wieprzowej wilgotny i delikatny podczas pieczenia.
Krok 3
Przykryj formę do pieczenia cienką folią aluminiową i włóż do piekarnika. Pozwolić stekowi kostki wieprzowej piec przez około 45 minut lub do momentu, aż mięso osiągnie temperaturę wewnętrzną 165 stopni Celsjusza.
Krok 4
Wyjmij stek z piekarnika i pozwól mu ostygnąć przez pięć minut. Podawaj stek z kostki wieprzowej na gorąco. W zależności od preferencji wyjmij i wyrzuć cebulę lub podawaj z boku.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Stek z kostki wieprzowej
- Patelnia do pieczenia, lekko natłuszczona
- 1 szklanka plastry białej cebuli
- Ciężka folia aluminiowa
- Termometr do mięsa
Wskazówki
- Przechowywać w lodówce resztki steku wieprzowego natychmiast i zużyć w ciągu trzech dni. Jeśli masz ulubioną przyprawę do steków z kostki wieprzowej, powlecz mięso w 2 łyżki. przed nałożeniem cebuli.
