Kalafior to roślina bogata w witaminy C, błonnik i żelazo. Białe warzywa rosną w dużej "głowie" lub okrągłym kształcie. Kwiaty, lub pojedyncze kwiaty kalafiora, mogą być usunięte z rdzenia głowy przed podaniem, ale warzywa mogą być również gotowane w całej jego postaci. Gotowany kalafior nie zachowuje wszystkich korzystnych witamin i minerałów. Niektóre składniki odżywcze wypływają do wody podczas gotowania, ale nawet w stanie gotowanym kalafior jest zdrowym dodatkiem lub składnikiem sałatkowym.
Prażenie
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 450 stopni Celsjusza i spryskaj naczynie do pieczenia sprayem do gotowania.
Krok 2
Zdejmij zielone liście i ostry nóż wokół okrągłego rdzenia w kształcie pnia na dole głowy kalafiora. Usuń i wyrzuć rdzeń.
Krok 3
Rub 2 łyżki. oliwa z oliwek w całym kalafiorze. Sezon z? łyżeczka. sól i szczypta czarnego pieprzu.
Krok 4
Włóż kalafior do naczynia do pieczenia i włóż do środkowej szafki piekarnika. Piec przez 60 minut.
Krok 5
Przełóż główkę kalafiora nożem po godzinie pieczenia, aby sprawdzić delikatność. Nóż powinien łatwo wsunąć się i wyjąć z kalafiora, aby sprawdzić delikatność. Gotuj do 75 minut całkowitego czasu pieczenia dla dobrze zrobionego kalafiora.
W kuchence mikrofalowej
Krok 1
Wlać? szklanka wody do głębokiego naczynia do pieczenia. Woda pomaga całej kalafiorowej parze w kuchence mikrofalowej.
Krok 2
Wyłóż kalafior i umieść głowę w dół. Białe kwiatuszki będą zwrócone do dna patelni, a rdzeń będzie skierowany do góry.
Krok 3
Gotuj warzywa w kuchence mikrofalowej na pełnej mocy przez trzy minuty.
Krok 4
Chroń swoje ręce za pomocą rękawic kuchennych i przerzuć cały kalafior na wnętrze formy do pieczenia, aby różyczki skierowały się w górę. Gotuj głowę przez trzy do czterech minut.
Krok 5
Pozwolić, aby cały kalafior stał przez trzy minuty po wyjęciu go z kuchenki mikrofalowej. Dopraw solą, pieprzem lub ziołami i podawaj.
Na płycie
Krok 1
Umieść kosz do gotowania na parze i 1 do 2 cali wody w garnku do gotowania. Jeśli nie masz kosza do gotowania na parze, napełnij dużą doniczkę 2 galonami wody i doprowadzaj do wrzenia.
Krok 2
Umieść główkę kalafiora w dół - różyczki skierowane w stronę dna patelni - do kosza do gotowania na parze lub garnka do gotowania. Przykryj garnek i włącz palnik na średnim poziomie.
Krok 3
Gotuj kalafior przez 10 minut, a następnie sprawdź delikatność nożem. Średnia głowa kalafiora waży około 1? lbs. i zajmie od 10 do 15 minut, aby całkowicie zagotować lub parzyć.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Nóż
- Naczynie do pieczenia
- Spray do gotowania
- kalafior
- Oliwa z oliwek
- Sól
- Pieprz
- Rękawice do pieczenia
- Garnek
- Kosz na parze
