Dla matki po raz pierwszy jedną z zagadek wywołujących niepokój jest moment, w którym należy wprowadzić pokarmy stałe i od których zacząć. Na szczęście istnieje wiele dobrych informacji dostępnych od agencji rządowych, takich jak Food and Drug Administration, a także wiele szkół medycznych, uniwersyteckich służb pomocniczych i organizacji kobiecych. Istnieje powszechna zgoda, że rośliny strączkowe, takie jak rozszczepiony groszek, są dobrym wyborem dla dziecka, ponieważ mają niską zawartość tłuszczu i bogate w białko.
Odżywianie białek i niemowląt
Białko jest niezbędne dla zdrowego życia na każdym etapie życia, ale jest szczególnie ważne dla niemowląt w pierwszym roku życia. Białko jest podstawowym budulcem większości ludzkich tkanek, a niemowlęta budują wiele nowych tkanek. Białko jest niezbędne do wzrostu i prawidłowego funkcjonowania mózgu, a także narządów wewnętrznych, skóry, oczu i mięśni. Mleko matki lub odpowiednio sformułowane zamienniki mleka matki zapewnią pełne zapotrzebowanie na białko przez pierwsze kilka miesięcy, ale w wieku od 6 do 8 miesięcy większość dzieci zaczyna potrzebować więcej.
Rośliny strączkowe i żywienie niemowląt
W tym okresie od 6 do 8 miesięcy, gdy zaczynasz wprowadzać pokarmy stałe, rośliny strączkowe będą prawdopodobnie jednymi z pierwszych warzyw. Są jednymi z najlepszych roślinnych źródeł białka, choć trzeba je uzupełnić produktami zbożowymi, aby dostarczyć wszystkie niezbędne aminokwasy. Mają także niską zawartość tłuszczu, a większość z nich zawiera dużo żelaza i innych ważnych minerałów. Łatwo przecierają się do gładkiej konsystencji, co jest ważnym aspektem dla bardzo małych dzieci. Groch i soczewica to najlepszy wybór, ponieważ fasola jest wyższa w cukrach wywołujących gazy, które mogą wytwarzać wybredne i kolce niemowlęta.
Przedstawiamy Puree Split Peas
Istnieją dwa rodzaje grochu zwykle puree do wykorzystania jako żywność dla niemowląt. Są to świeży groszek słodki i suszony groch. Chociaż oba są grochem, między nimi występują niewielkie różnice. Świeży słodki groszek ma wyższą zawartość cukrów i mniej skrobi, co czyni je bardziej strawnymi. Można je wprowadzić na około 6-miesięcznym znaku, zgodnie z usługą rozszerzenia University of Maine. Suszony groch splitny ma wyższą zawartość skrobi, a uniwersytet sugeruje, że są one wprowadzane około 8 miesięcy.
Przedstawiamy inne rośliny strączkowe
Groch nie jest jedynym rośliną strączkową, którą można oczyścić i wykorzystać do żywienia niemowląt. Soczewica to kolejny dobry wybór dla młodych konsumentów i ich rodziców. Gotują szybko, szczególnie odmiany czerwonej, i nie wymagają wstępnego moczenia. Czerwone soczewica gotuje się do uzyskania gładkiej puree, wszystko na własną rękę, ale z innymi odmianami będziesz musiał zmusić je do przesiania przez sito, aby usunąć twardą skórę. Soczewicę można wprowadzić po około ośmiu miesiącach, podobnie jak suszony groch. Mniej strawne ziarna powinny zostać wprowadzone po 12 miesiącach.
