Turcja jest ulubionym miejscem na wakacje, ale części z indyka są niedrogą, całoroczną alternatywą dla gotowania całego indyka. Części indyka obejmują skrzydła, nogi, uda, tylne ćwiartki, piersi, piersi i szyjki. Możesz kupić indyka świeżego, mrożonego lub wędzonego. Turcja jest niskotłuszczowym, wysokobiałkowym mięsem, które ma wiele składników odżywczych, w tym żelazo, potas, cynk i witaminy z grupy B. Możesz ugotować elementy z indyka używając niemal dowolnej receptury lub metody gotowania, którą używałbyś do innych mięs. Pieczona pierś z indyka pasuje do każdej przystawki, a możesz wykorzystać zdrowe zioła jako przyprawę.
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 325 stopni Fahrenheita i wyreguluj stojaki w piekarniku, aby pasowały do brytfanny.
Krok 2
Umieścić zębatkę w brytfannie i ustawić pierś z indyka na stelażu ze skórą do góry. Korzystanie ze stojaka podnosi mięso powyżej jego smalcu, ale jeśli wolisz, ustaw pierś z indyka bezpośrednio na dnie brytfanny.
Krok 3
Przyprawia piersi indyka ulubionymi przyprawami i przyprawami, takimi jak sól, pieprz lub zioła. Zastosuj przyprawy na całej skórze lub poluzuj skórę palcami i wetrzyj przyprawy w mięso.
Krok 4
Pieczoną pierś z indyka odkorkować przez około 1 1/2 do 2 godzin. Kiedy pierś z indyka jest zrobiona lub prawie zrobiona, kolor skóry jest złotobrązowy.
Krok 5
Włożyć termometr do mięsa w najgrubszą część piersi z indyka, aby uzyskać wewnętrzną temperaturę. Turcja jest w pełni gotowana, gdy temperatura wewnętrzna wynosi 160 stopni Fahrenheita.
Krok 6
Zdejmij pierś z indyka z piekarnika, przykryj patelnię folią aluminiową i odczekaj, aż piersi staną na 15 minut przed rzeźbą.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Patelnia do pieczenia ze stojakiem
- Przyprawy
- Natychmiastowy odczyt termometru do mięsa
- Folia aluminiowa
Wskazówki
- Indycze piersi gotują się szybciej niż części z indyka z ciemnym mięsem, takie jak nogi i tylne ćwiartki, i mogą stać się bardzo suche, jeśli się je rozgotuje. Jeśli masz termometr do pieczenia w piekarniku, włóż go do piersi indyka przed umieszczeniem mięsa w piekarniku.
Ostrzeżenia
- Części indyka i całe indyki nie powinny być gotowane w temperaturach niższych niż 325 stopni Fahrenheita.
