Erytropoeza jest terminem określającym proces tworzenia czerwonych krwinek. Czerwone krwinki przenoszą tlen do tkanek i narządów w całym ciele, a tworzenie krwinek czerwonych jest utrudnione, co może mieć negatywny wpływ na twoje zdrowie. Witamina B12 odgrywa kluczową rolę w tworzeniu czerwonych krwinek.
Mechanizm
Witamina B12 działa w połączeniu z kwasem foliowym w procesie tworzenia i dojrzewania czerwonych krwinek, zgodnie z Merck Manual Home Edition. Twoja wątroba przechowuje witaminę B12 w ilościach, które powinny trwać do pięciu lat przed wyczerpaniem zapasów. Kiedy nie masz już wystarczających zapasów witaminy B12, twoje czerwone krwinki mogą się wyczerpać pod względem liczby i nienormalnie duże, stan znany jako niedokrwistość megaloblastyczna.
Niedobór
Niedobór witaminy B12 może hamować zdolność organizmu do tworzenia krwinek czerwonych do transportu tlenu do narządów, które od niego zależą. W wyniku niedoboru witaminy B12 może wystąpić anemia, co powoduje uczucie zmęczenia i osłabienia. Neuropatia lub uszkodzenie nerwów jest kolejnym potencjalnym skutkiem niedoboru witaminy B12.
Przyczyny
Niedobór witaminy B12 i wynikająca z niej niedokrwistość mogą być wynikiem niedoborów dietetycznych lub problemów zdrowotnych, które hamują zdolność wchłaniania odpowiednich ilości witaminy B12 z pożywienia. MedlinePlus stwierdza, że przewlekły alkoholizm, choroba Leśniowskiego-Crohna, celiakia, infekcje tasiemca, operacja przewodu pokarmowego, niedokrwistość złośliwa i przewlekłe stosowanie leków na zgagę może utrudnić zdolność wchłaniania wystarczającej ilości witaminy B12.
Źródła
W większości przypadków przeciętny Amerykanin spożywa dużo witaminy B12 w normalnej codziennej diecie. National Institutes of Health twierdzi, że pojedynczy kawałek wątroby może dostarczyć 800 procent dziennej wartości witaminy B12, a niektóre płatki śniadaniowe są wzmocnione na tyle, aby spełnić 100 procent dziennej wartości. Wegetarianie, którzy jedzą produkty mleczne, mogą otrzymać witaminę B12 poprzez mleko, ser i jajka. Surowi weganie będą mocno obciążeni, aby spożywać wystarczającą ilość witaminy B12 w diecie, ponieważ nie jest ona obecna w wystarczających ilościach w jakimkolwiek źródle roślin. Zaleca się, aby osoby dorosłe spożywały codziennie co najmniej 2,4 mikrograma witaminy B 12, ale kobiety w ciąży i karmiące piersią potrzebują nieco więcej. Dzienna dawka dla kobiet w ciąży wynosi 2,6 mikrograma, a kobiety karmiące piersią powinny przyjmować 2,8 mikrograma.
