Amerykanie mają związek miłości i nienawiści ze sztucznymi substancjami słodzącymi sięgającymi ponad 50 lat; Według University of Pennsylvania School of Nursing, 86 procent Amerykanów używa ich, ale wiele osób martwi się potencjalnymi skutkami ubocznymi. Sukraloza, wytworzona z chemicznie zmienionej cząsteczki cukru - dostępna w handlu jako Splenda - uzyskała swój udział w negatywnym rozgłosie, odkąd po raz pierwszy weszła w powszechnym użyciu jako substancja słodząca w 1999 r. Jednak żadne badania nie wykazały poważnych negatywnych skutków jej stosowania.
Biegunka i gaz
Spożywanie dużych ilości sukralozy może wywoływać wzdęcia, biegunkę i ból. Źródło zdjęcia: Jonathan Austin Daniels / iStock / Getty Images Sukraloza, podobnie jak wiele sztucznych cukrów, przechodzi przez przewód pokarmowy w stanie nienaruszonym, tak że bardzo niewiele kalorii, jeśli w ogóle, jest wchłanianych. Spożywanie nadmiernej ilości sukralozy może powodować biegunkę, wzdęcia i gazy. Objawy żołądkowo-jelitowe mogą wystąpić z powodu reakcji bakterii w jelitach i składników sukralozy, które razem wytwarzają gazowy azot. Objawy mogą się pojawić, ponieważ niestrawiona sukraloza wciąga wodę do jelita, powodując biegunkę, zgodnie z edukatorami zdrowia na stronie internetowej Go Ask Alice na Columbia University. Jak wynika z anegdotycznych doniesień, u niektórych osób występuje również ból brzucha, który przypomina mięsień ciągnięty. W badaniach na zwierzętach sukraloza zmniejszała korzystne bakterie w jelitach.
Migreny
Migreny mogą być wywołane przez spożycie sukralozy. Źródło zdjęć: AlexRaths / iStock / Getty Images Główny autor Rajendrakumar Patel, M.D., z Mercer University School of Medicine, opisał przypadek, w którym objawy migreny zostały wywołane przez sukralozę u lekarza z migrenami. Osoby z alergią lub nadwrażliwością na sukralozę mogą również doświadczać migreny.
Alergia lub wrażliwość
Osoby z alergią lub wrażliwe na sukralozę mogą doświadczać bardziej ostrych reakcji niż inne. Prawa do zdjęć: mgturner / iStock / Getty Images Osoby z alergią lub nadwrażliwością na sukralozę mogą doświadczać bardziej ostrych reakcji niż inne. Możliwe objawy reakcji alergicznej lub wrażliwości obejmują wysypkę, zaczerwienienie, niepokój, zawroty głowy, drętwienie, ból brzucha i skurcze oraz problemy z pęcherzem.
Długoterminowe obawy
Sukraloza jest uważana za bezpieczną do długotrwałego stosowania, ale nie istnieją żadne długoterminowe badania. Autor zdjęcia: Jan Sandvik / iStock / Getty Images Sukraloza jest powszechnie stosowana od ponad 10 lat, ale nie istnieją długoterminowe badania jej skutków. Chociaż amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków uważa, że sukraloza jest bezpieczna do długotrwałego stosowania, nawet u kobiet w ciąży i dzieci, zainteresowane osoby zajmujące się zdrowiem zalecają oszczędne stosowanie i nie dają sukralozy dzieciom, dopóki nie zostaną dokładnie zbadane długoterminowe skutki.
