Początki sięgają 5000 lat w Indiach, a Ayurveda jest jednym z najstarszych naturalnych systemów opieki zdrowotnej na świecie. Ayurveda obejmuje koncepcję "doshas" lub typów ciała, które opisują cechy fizyczne jednostki, osobowość i potrzeby dietetyczne. "Pitta" jest jedną z trzech głównych dosh uznawanych w Ajurwedzie. Według AyurBalance, osoby tego typu mają ramę ciała średniej wielkości, jasną lub rumianą skórę i wysoki stopień ambicji. W przekonaniu ajurwedycznym osoby z pitta dosha powinny spożywać określone pokarmy i zioła - znane jako dieta pitta - aby "zrównoważyć" cechy pitta.
Funkcjonować
Funkcją diety pitta dosha jest utrzymywanie równowagi pomiędzy jakością pitta dosha, umożliwiając osobom z tym typem ciała lepsze samopoczucie. Według AyurBalance sygnały, że pitta dosha nie są w równowadze, to krytyczny, drażliwy i niecierpliwy nastrój; uczucia obsesji na punkcie pracy, projektów i innych przedsięwzięć; trudności z zasypianiem lub spaniem spokojnie przez całą noc; stan zapalny lub skóra z trądzikiem; kwaśny ponowny napływ i zgaga; nienormalna utrata włosów; częste pragnienie; i skłonność do wybuchów gniewu i pogorszenia. Dieta pitta dosha ma na celu stłumienie tych objawów.
Co zjeść
Dieta pitta kładzie nacisk na słodkie, chłodne i soczyste rzeczy, które praktykujący ajurwedę utrzymują równowagę pitta dosha. Dieta pitta powinna być wysoka w świeżych pokarmach roślinnych i niskiej zawartości mięsa i owoców morza. Według Jivy Ayurveda, optymalne wybory żywieniowe dla diety pitta obejmują wszystkie odmiany fasoli; produkty kokosowe; pestki dyni i słonecznika; warzywa i surowe sałatki; słodkie, soczyste owoce; świeże produkty mleczne; ziarna takie jak pszenica, jęczmień, ryż i owies; i olejki wykonane z orzecha kokosowego, soi lub słonecznika. Dopuszczalne przyprawy to kardamon, kolendra, koperek, trawa cytrynowa, mięta, róża, kminek, koper włoski i kurkuma. Zimne napoje - takie jak mleko kokosowe, zimna woda, sok owocowy i sok warzywny - są spożywane na diecie pitta.
I odwrotnie, Jiva Ayurveda stwierdza, że dieta pitta powinna minimalizować lub wykluczać kwaśne, pikantne, oleiste, słone i kwaśne potrawy, szczególnie unikając większości orzechów, gorzkich owoców, soczewicy, kwaśnych produktów mlecznych, marynowanych warzyw, gorących lub gazowanych napojów i alkoholu.
Korzyści
Dieta pitta może pomóc osobom tego typu odzyskać zdrowie i w pełni wykazać pozytywne cechy związane z pitta. Kiedy pitta dosha jest w równowadze, National Institute of Ayurvedic Medicine stwierdza, że ludzie doświadczają doskonałego widzenia, dobrej skóry cery, zdrowego ubarwienia twarzy, lśniących włosów, odważnego i pogodnego podejścia, wysokiego stopnia dyscypliny i odpowiedzialności, silnego trawienie i skuteczna regulacja temperatury ciała.
Zalecenia dotyczące stylu życia
Według Centrum Ajurwedyjskiego Odrodzenia życia Life in Balance z Seattle, osoby szczególnie odczuwają nierównowagę pitta w miesiącach letnich, co czyni ten sezon idealnym do przyjęcia diety pitta. Oprócz jedzenia, które Ayurveda przepisuje dla równoważenia pitta dosha, Life in Balance Center zaleca, aby osoby z pitta wykonywały łagodne jogi podczas przebudzenia, medytowały, aby odzyskać poczucie spokoju i równowagi, nosić raczej ubrane na światło ubranie niż czerwone i żółte odcienie i angażować się w relaksujące zajęcia, takie jak pływanie i spacery w przyrodzie. W połączeniu z dietą pitta dosha, te praktyki związane ze stylem życia mogą pomóc osobom z tym dosha zachować optymalny stan zdrowia, wyjaśnia centrum Life in Balance.
Skuteczność
Pomimo swojej popularności - i długowieczności - jako systemu medycznego, Ayurveda nie ma solidnych badań naukowych, a skuteczność diety pitta dosha pozostaje raczej anegdotyczna niż dowiedziona klinicznie. Jak wyjaśnia National Center for Complementary and Alternative Medicine (NCCAM), istniejące analizy podejścia ajurwedyjskiego, takie jak diety równoważące doshe, są generalnie zbyt małe, źle wykonane lub skazane z wadami konstrukcyjnymi, aby były rozstrzygające, i dlatego nie powinny zastępować bardziej rygorystycznie testowanych produktów zdrowotnych. zabiegi. NCCAM zaleca poszukiwanie wskazówek wykwalifikowanego praktykującego ajurwedę przed podjęciem ajurwedyjskich środków zaradczych lub diet, zamiast rozpoczynania takich zabiegów bez nadzoru.
