Grillowanie dodaje kurczakowi głębi i smaku, szczególnie jeśli gotujesz bez skóry lub o niskiej zawartości tłuszczu, np. Mięso z piersi, nie zawsze jest to możliwe. Jeśli pogoda, dostęp do grilla lub po prostu ochota na coś innego uniemożliwia grillowanie kurczaka, istnieje wiele innych zdrowych i aromatycznych metod gotowania do wyboru.
Gotuj to
Krok 1
Umieść kurczaka w garnku wystarczająco dużym, aby pomieścić wszystkie kawałki. Dodaj tyle płynu do gotowania, aby w pełni zanurzyć kurczaka. Doprowadzić wodę do wrzenia, a następnie zmniejszyć, aby gotować.
Krok 2
Gotuj kurczaka w cieczy do gotowania przez 10 do 30 minut, w zależności od cięcia. Zgodnie z witryną Better Homes and Gardens, piersi z kurczaka bez kości, pokrojone na 2-calowe kostki, zajmą 10 minut, podczas gdy piersi z kośćmi ze skórą będą trwały około 30 minut. Kurczak jest w pełni ugotowany, gdy soki są czyste, gdy kroi się najgrubszą część kurczaka.
Krok 3
Wyjmij kurczaka z garnka łyżeczką. Możesz przechowywać płyn do gotowania, aby użyć go jako lekki zapas.
Płaszcz i piec
Krok 1
Podgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita. Posmaruj kurczaka cienką warstwą oliwy z oliwek i umieść go na lekko wysmarowanej blasze do pieczenia lub ruszcie do pieczenia.
Krok 2
Gotuj kurczaka, aż soki wyjdą czyste z cięcia w najgrubszej części lub gdy termometr natychmiastowy odczytuje 165 stopni Fahrenheita. W przypadku kurczaka bez kości czas pieczenia wynosi od 20 do 30 minut, w zależności od grubości. W przypadku zgrubień, czas pieczenia wzrośnie do 45 minut.
Krok 3
Połóż kurczaka w naczyniu do gotowania na pięć minut przed podaniem.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Woda lub inny płyn do gotowania
- Garnek
- Oliwa z oliwek
- Łyżka durszlakowa
- Termometr do żywności
- Blacha do pieczenia lub stojak do pieczenia
Wskazówki
- Jeśli gotujesz zamrożonego kurczaka, rozmroź go w lodówce przez noc w plastikowej torebce. Możesz także rozmrażać go w misce z zimną wodą, zmieniając wodę co 30 minut. Przypraw kurczaka w marynacie na bazie kwasu, aby zwiększyć smak.
Ostrzeżenia
- Nie myć kurczaka przed gotowaniem, aby uniknąć przenoszenia bakterii na inne powierzchnie i potrawy w kuchni.
