Ponad 40 procent pieniędzy, które przeciętny Amerykanin kupuje na jedzenie, wydawane jest w restauracjach. W 2006 r. Odnotowano "Forbes". Posiłki restauracyjne są zazwyczaj wysokokaloryczne i zawierają sód, tłuszcze i tłuszcze nasycone. Dieta, która zawiera zbyt wiele takich posiłków, może zwiększyć ryzyko chorób serca. Według American Heart Association można znaleźć zdrowe posiłki w restauracjach z ulubionymi potrawami, o ile wiesz, czego wybrać i czego unikać.
Niech będzie śródziemnomorski
Dieta śródziemnomorska, która zawiera dużo świeżych owoców i warzyw, fasoli i roślin strączkowych, orzechów, nasion, całych ziaren i jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, takich jak oliwa z oliwek, wiąże się z mniejszym ryzykiem zawału serca i udaru mózgu. Restauracje greckie, włoskie i francuskie serwują posiłki oparte na tych składnikach, ale trzeba unikać sosów śmietanowych, nadmiaru sera, tłustych potraw mięsnych, bogatych w sól oliwek lub suszonych ryb i kopców chleba lub makaronu. Zamiast tego spróbuj grillowanych ryb i warzyw w greckiej restauracji, pełnoziarnistego makaronu warzywnego, gdy wybierasz się na włoskie i gotowane na parze skorupiaki w restauracjach francuskich.
Zdecyduj się na azjatycki
Tradycyjne dania kuchni wietnamskiej, japońskiej, tajskiej, indyjskiej i chińskiej używają bogatych w przeciwutleniacze ziół, przypraw i warzyw oraz owoców morza zawierających zdrowe kwasy tłuszczowe omega-3, a jednocześnie wykorzystują więcej źródeł pochodzenia roślinnego zamiast wysokotłuszczowego, wysokocholesterolowego. czerwone mięso. Poszukaj parowanych, grillowanych, pieczonych lub smażonych potraw z dużą ilością warzyw i zup na bazie bulionu. Unikaj smażonych przystawek lub przekąsek, białego ryżu i kremowych curry. Posiłki w restauracjach azjatyckich często zawierają sosy bogate w sód. Poproś, aby twoje danie było przygotowane bez sosu lub dodanej soli.
Kieruj się na Hiszpanie
Możesz kojarzyć jedzenie latynoskie z nieskończonymi smażonymi chipsami z tortilli, fasolą szparagową i wysokotłuszczowym serem, ale restauracje hiszpańskie, meksykańskie i południowoamerykańskie oferują dobry wybór dla osób pragnących zdrowo się odżywiać. W hiszpańskiej restauracji udaj się na paellę - danie przygotowane z warzyw, ryżu i owoców morza - lub gazpacho - mówi Annie Corapi z Health.com. W meksykańskiej restauracji udaj się na grillowaną rybę, kurczaka lub chudą wołowinę i dopij posiłek świeżą salsą lub guacamole, a nie kwaśną śmietaną lub sosem serowym. Corapi zaleca wybranie ceviche w południowoamerykańskiej restauracji, przygotowanej z owoców morza, pomidorów, papryki i przypraw.
Nie zapomnij o amerykańskim
Kuchnia amerykańska jest często przesadzona jako zdrowa dla serca, ale może się zdarzyć, jeśli pominiesz smażone potrawy, tłuste kawałki mięsa, super-porcje i sosy o wysokiej zawartości tłuszczu, sosy lub dodatki do przystawek lub sałatek. Steakhouse oferuje małe, chude, grillowane steki w parze z warzywami gotowanymi na parze, podczas gdy rodzinne restauracje często oferują grillowane kanapki z kurczakiem, wege burgery i niskotłuszczową zupę oraz kombinacje sałat. W restauracji o tematyce Cajun spróbuj gotowanych lub grillowanych skorupiaków i bezmięsnej fasoli z ryżem zamiast poczerniałych potraw, które zazwyczaj smażone są na maśle lub oleju.
