Złe wchłanianie fruktozy jest stanem charakteryzującym się słabą absorpcją fruktozy i innych krótko łańcuchowych fermentowalnych węglowodanów, takich jak laktoza, fruktan, galaktan i poliole. Jeśli nie wchłaniasz odpowiednio fruktozy i tych cukrów, są one fermentowane przez bakterie w jelitach, przyciągają wodę i wytwarzają gaz. Objawami są wzdęcia, ból, wzdęcia, biegunka i zaparcia. Jedynym sposobem leczenia zaburzeń wchłaniania fruktozy jest przestrzeganie diety o ograniczonej zawartości fruktozy i eliminacja innych cukrów fermentujących zgodnie z Twoją osobistą tolerancją.
Wino
Wzmocnione wino, takie jak sherry i port, a także słodkie wina, mają wyższą zawartość fruktozy i należy ich unikać, jeśli cierpią na zespół złego wchłaniania fruktozy. Źródło zdjęcia: Creatas / Creatas / Getty Images Wzmocnione wino, takie jak sherry i port, a także słodkie wina, mają wyższą zawartość fruktozy i należy ich unikać, jeśli cierpią na zespół złego wchłaniania fruktozy. Wina wytrawne są jednak zazwyczaj dobrze tolerowane i mogą być spożywane w niewielkich ilościach. Aby uniknąć problemów, unikaj zażywania zbyt wielu szklanek naraz i podawaj wino ze źródłem białka podczas posiłku.
piwo
Piwo nie zawiera fruktozy, ponieważ cały zawarty w niej cukier został już sfermentowany przez dodane do niego drożdże. Źródło: Push / Photodisc / Getty Images Piwo nie zawiera fruktozy, ponieważ cały zawarty w niej cukier został już sfermentowany przez dodane do niego drożdże. Większość ludzi z zespołem złego wchłaniania fruktozy musi unikać pszenicy i żyta, ponieważ te ziarna są dużym źródłem fruktanów. Fruktany to łańcuch fruktozy, który, jeśli słabo wchłaniany, prowadzi do takich samych objawów, jak w przypadku nieprawidłowego wchłaniania fruktozy. Chociaż piwo można wytwarzać z tych ziaren, jest ono wolne od fruktanów i nie powinno powodować problemów. Jednak piwo zawiera gluten, a jeśli masz celiakię, schorzenie opisujące alergię na gluten, oprócz tego, że jest to fruksowy malabsorber, powinieneś unikać zwykłego piwa i zamieniać się w bezglutenowy napar.
Mocny alkohol
Twarde roztwory nie zawierają fruktozy ani żadnego cukru, który może być problematyczny dla osób z zespołem złego wchłaniania fruktozy. Źródło: Ryan McVay / Photodisc / Getty Images Twarde roztwory nie zawierają fruktozy ani żadnego cukru, który może być problematyczny dla osób z zespołem złego wchłaniania fruktozy. Jeśli twój napój jest słodzony, sprawdź listę składników. Słodziki takie jak syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy, miód, syrop z agawy i alkohole cukrowe są problematyczne i należy ich unikać. Należy również unikać mieszania twardych płynów z napojami bezalkoholowymi lub dużymi ilościami soków, które mogłyby zwiększyć obciążenie fruktozy i prowadzić do problemów żołądkowo-jelitowych.
Określanie Twojej Tolerancji
Ludzie z zespołem złego wchłaniania fruktozy mają różny stopień wrażliwości na cukry ulegające fermentacji i inne pokarmy. Ważne jest, aby określić własną tolerancję na alkohol. Alkohol może być drażniący dla jelit i może powodować problemy, jeśli masz zespół jelita drażliwego (IBS). Dieta eliminacyjna jest najlepszym sposobem oceny, jak czujesz się w niektórych produktach. Przy takiej diecie musisz wyeliminować wszystkie potencjalnie szkodliwe pokarmy przez co najmniej cztery do sześciu tygodni, a następnie ponownie wprowadzić niektóre z tych pokarmów lub napojów, takich jak alkohol, jeden po drugim, aby zobaczyć, jak reaguje twoje ciało. Spotkaj się z zarejestrowanym dietetykiem, aby pomóc w ustaleniu listy bezpiecznych produktów spożywczych z zespołem złego wchłaniania fruktozy.
