Sól do przypraw Johnny's to produkt wytwarzany przez Johnny's Fine Foods, przedsiębiorstwo handlowe Tacoma z siedzibą w Waszyngtonie, założone w 1965 roku. Oprócz soli przyprawowej, Johnny's Fine Foods oferuje sosy sałatkowe, sosy, zupy i różne przyprawy do czerwonego mięsa, owoce morza i więcej. Johnny's z dumą oświadcza, że jej produkty są bezglutenowe i nie zawierają dodatku MSG.
Fakty żywieniowe
Według oficjalnej strony internetowej, sól przyprawowa Johnny'ego zawiera 0 kalorii, 0 g tłuszczu, 320 g sodu i 0 g węglowodanów i białka w jednej porcji lub 1/4 łyżeczki. Sól do przypraw Johnny's dostępna jest w różnych rozmiarach od 4,75 oz. do 2 lb.
Składniki
Sól do przyprawiania Johnny'ego zawiera sól, cukier, paprykę, pieprz, czosnek, sos sojowy w proszku, żel celulozowy i kwas cytrynowy. Sól do przyprawiania z żółtą pokrywką zawiera dodatek soi i pszenicy - problem dla osób z pewnymi alergiami. Przyprawa może być stosowana do każdego rodzaju żywności w celu wzmocnienia smaku. Niektóre sugestie od Johnny'ego to m.in. przyprawa na stek, kurczak, hamburgery, owoce morza, warzywa, twarożek i jajka.
MSG
MSG, znany jako glutaminian monosodowy, jest białym, bezwonnym związkiem dodawanym do żywności i przypraw w celu wzmocnienia smaku i jako środek konserwujący. Opublikowany w New York Times artykuł z 5 marca 2008 r. Informuje, że w latach 1950-tych MSG zidentyfikowano jako toksynę i usunięto z komercyjnej żywności dla niemowląt. Pod koniec 1960 roku MSG został obwiniony za różne objawy, w tym ból w klatce piersiowej, uderzenia gorąca, bóle głowy, drętwienie i pocenie się, które prowadzą do przestraszenia znanego obecnie jako "syndrom chińskiej restauracji", zgodnie z National Institutes of Health. Przeprowadzono wiele badań, w wyniku których uzyskano sprzeczne dane, z których większość nie znalazła związku między MSG a zgłaszanymi objawami. NIH informuje, że niektórzy ludzie mogą być wrażliwi na dodatki do żywności.
Podczas gdy Johnny's nie ma dodanego MSG, związek ten nie tylko występuje naturalnie w niektórych produktach spożywczych, ale nadal jest używany do przygotowywania najbardziej popularnych produktów i przekąsek w amerykańskich supermarketach, w tym pakowanej zupy cebulowej, krakersów Goldfish i niskotłuszczowego jogurtu. , zgodnie z artykułem New York Times 2008.
Fakty o Sodzie
W żywności sód poprawia smak, poprawia kolor i pomaga stabilizować i wiązać składniki. Według American Heart Association, podczas gdy sód jest niezbędnym składnikiem odżywczym, potrzebujesz bardzo mało w swojej diecie, aby uzyskać jak najwięcej korzyści. Większość pokarmów zawiera naturalne ilości sodu, ale nawet 75% spożywa je Amerykanie z przetworzonej żywności z dodatkiem minerału. Zbyt duża ilość sodu może prowadzić do wysokiego ciśnienia krwi i zwiększonego ryzyka rozwoju chorób serca i udaru mózgu.
Ujęcie soli
1/4 łyżeczki. z soli przyprawowej Johnny'ego zawiera 13 procent zalecanego dziennego spożycia sodu. Narodowy Instytut Krwi, Płuc i Krwi donosi, że Amerykanie powinni spożywać mniej niż 2400 mg sodu dziennie, co odpowiada 6 g lub 1 łyżce. z soli.
