Rutynowo zaleca się kobietom spożywanie zdrowej, dobrze zbilansowanej diety w czasie ciąży. Według pedagoga porodu Amy Haas, piszącego w magazynie "Położne", kobiety w ciąży powinny spożywać co najmniej trzy porcje warzyw dziennie - dwie porcje zielonego i jednego z żółtych warzyw. Cukinia i większość odmian squasha ma niską zawartość kalorii, tłuszczu i cholesterolu, ma wysoką zawartość wilgoci i jest obciążona dobroczynnymi składnikami odżywczymi, więc są one dobrym wyborem dla kobiet w ciąży.
Cukinia
Cukinia należy do rodziny squasha letniego. Często jest zalecany jako dobry wybór dla kobiet w ciąży w spełnianiu ich zielonych wymagań roślinnych, zgodnie z Haas. Cukinia zawiera kwas foliowy, potas i witaminy A i C. Wybierz cukinię o gładkiej, ciemnozielonej skórze; przemyj go dobrze, ale nie usuwaj skóry, ponieważ tam jest większość składników odżywczych. Pół szklanki surowej cukinii zawiera tylko 13 kalorii; ta sama ilość gotowanej cukinii zawiera tylko 18 kalorii.
Zdusić
Odmiany winter squash są również zalecane dla kobiet w ciąży; wiele z nich spełnia wymagania dla żółtego warzywa. Acorn squash to zwykła zimowa squash, a jej wartość odżywcza jest reprezentatywna dla innych w tej kategorii. Zawiera bardzo mało tłuszczu lub sodu, nie zawiera cholesterolu i jest doskonałym źródłem błonnika pokarmowego. Zimowe kabaczki zawierają witaminy A i C, a także żelazo i wapń, które są kluczowymi elementami potrzeb żywieniowych kobiety w ciąży.
Przygotowanie cukinii i squasha
Te zdrowe warzywa mogą być spożywane na świeżo po dokładnym umyciu. Pokrój i zjedz je na surowo lub zmiksuj w świeże sałatki. Mogą być również grillowane lub pieczone. Usuwaj nasiona przed spożyciem gry w squasha. Jeśli zdecyduje się na grilla lub pieczone squash, unikać ciężkich przyprawy i sosy: pierwsza może powodować zgagę, a może ten ostatni znacznie dodać do całkowitej liczby kalorii tego inaczej niskokaloryczne warzywo jest. Kobiety w ciąży doświadczają niewielu, jeśli w ogóle, efektów ubocznych z gry w squasha; zgłaszano rzadkie napady gazowe.
Możliwe problemy z zachowanym Squash
Według National Center for Home Food Preservation, wcześniejsze wytyczne USDA dotyczące puszkowania odmian sezonowych zostały wycofane, ponieważ obecne badania już ich nie wspierają. Te niskie kwasu warzywa potrzebne ciśnienie rozszerzony puszkowanie, aby zapewnić, że bakterie powodujące zatrucie jadem kiełbasianym są całkowicie zniszczone, jednak badania te nie zgadzają się optymalny czas dla tego procesu. Kobiety w ciąży powinny w związku z tym unikać domowych przetworów i wybierać zamiast nich świeże lub mrożone odmiany.
