W całej swojej długiej i bogatej historii hamburger - którego początki sięgają połowy XIX wieku w Hamburgu, Niemcy - pojawił się w niezliczonych kulinarnych odmianach, od prostych cheeseburgerów do zawiłych wypchanych pasztecików z egzotycznymi warzywami i rzemieślniczymi bułeczkami. Podczas gdy hamburger wydaje się być w domu na stołówce lub żelaznej patelni, pieczenie burgera w piekarniku elektrycznym daje wyniki podobne do tego z grilla zewnętrznego, dzięki czemu uzyskuje chrupiące wykończenie z delikatnym środkiem.
Krok 1
Umieścić stelaż grzewczy piekarnika elektrycznego możliwie jak najbliżej elementu grzejnego i rozgrzać piekarnik na ustawionym ruszcie. Pokrój zmieloną wołowinę na płaskie, okrągłe placki burgerowe o wadze od 6 do 8 uncji każda. Jeśli chcesz, możesz wykorzystać przyprawy do wyboru. Sól, pieprz, proszek czosnkowy, papryka i sproszkowana cebula sprawiają, że wypróbowane i prawdziwe przyprawy, a opcje takie jak suszone grzyby, dijon, tartej bułki tartej, tymianek, mielone kapary, sos chili lub sos stek tworzą odważne, wyraźne smaki.
Krok 2
Wyfrezuj niewielką blachę do pieczenia folią aluminiową, rozpuść ją lekko za pomocą sprayu do gotowania i ułóż placki na środku arkusza, równomiernie rozmieszczona. Ostrożnie otwórz piekarnik i załóż rękawice, ustaw arkusz na stelażu piekarnika tostera.
Krok 3
Podnosić placki, aż szczyty nabiorą przyjemnego brązowego wyglądu. Otwórz piekarnik i ostrożnie przerzuć hamburgery szpatułką. Pozwól im gotować około 1 minutę. W przypadku dwóch średnio-trudnych pasztecików gotowanie zajmuje łącznie około 8 minut; rzadkie placki zajmują trochę mniej czasu, podczas gdy dobrze zrobione hamburgery wymagają nieco więcej. Twój czas może się różnić w zależności od grubości patty.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Mielona wołowina
- Przyprawy
- Mały blacha do pieczenia
- Folia aluminiowa
- Spray do gotowania
- Rękawice do pieczenia
- Szpachelka
Wskazówki
- W przypadku cheeseburgerów, dodać plasterki sera około minuty, zanim paszteciki zakończą pieczenie. Aby przygotować delikatny hamburger z brązowym posmakiem, spróbuj usmażyć paszteciki na płycie kuchennej i wykończyć je w piecu tostowym.
Ostrzeżenia
- Burger z różowym centrum jest nadal bezpieczny do jedzenia, chyba że centrum czuje się świetnie. Wewnętrzna temperatura hamburgera musi wynosić 160 stopni Fahrenheita, zanim będzie można bezpiecznie jeść, więc trzymaj termometr do mięsa pod ręką.
