Zmodyfikowana dieta to dowolna dieta zmieniona w celu włączenia lub wykluczenia pewnych składników, takich jak kalorie, tłuszcz, witaminy i minerały, zgodnie z "Nutrition Essentials for Nursing Practice" Susan G. Dudek. Diety są zwykle modyfikowane z powodów terapeutycznych, w tym leczenia wysokiego ciśnienia krwi, małej masy ciała lub niedoborów witamin i minerałów. Porozmawiaj ze swoim lekarzem na temat zmian w diecie, które mogą pomóc w Twoim stanie, a następnie skontaktuj się z dietetykiem, aby pomóc Ci dokonać najlepszego wyboru diety.
Rodzaje
Jakakolwiek dieta może być modyfikowana, ale Dudek wyjaśnia, że powszechne modyfikacje lecznicze obejmują obniżenie spożycia tłuszczu, zwiększenie lub zmniejszenie spożycia kalorii w zależności od wagi i zwiększenie niektórych składników odżywczych, takich jak żelazo, wapń lub potas. Zmodyfikowane diety stosowane w leczeniu alergii pokarmowych obejmują te, które eliminują gluten, produkty mleczne, orzechy drzewne i sztuczne składniki, takie jak barwniki spożywcze lub konserwanty.
Korzyści
Zmodyfikowana dieta terapeutyczna ma stanowić część ogólnego schematu leczenia w celu walki z potencjalnie poważnym stanem. Diety o niskiej zawartości tłuszczu i cholesterolu mogą pomóc uniknąć zatkania tętnic, które mogą prowadzić do zawału serca lub udaru. Kilka badań przeprowadzonych przez dr Johna Freemana i Dr. Eileen Vining w połowie lat 90. na Uniwersytecie Johna Hopkinsa wykazało, że mniej restrykcyjna zmodyfikowana dieta Atkinsa zmniejsza częstość napadów u osób dorosłych z epilepsją.
Ryzyka
Chociaż modyfikowane diety terapeutyczne niesie ze sobą niewielkie ryzyko, jeśli postępuje się właściwie, samodostępniające się diety, takie jak te, które zachęcają do wyeliminowania węglowodanów i znacząco zwiększającego się białka lub które drastycznie ograniczają dzienne spożycie kalorii, mogą być bardziej ryzykowne. MayoClinic.com wyjaśnia, że diety bogate w białko mogą pogarszać problemy z wątrobą lub nerkami i powodować niedobory składników odżywczych. Drastyczne ograniczenie kalorii może prowadzić do niezdrowego obrazu ciała, anoreksji i zwiększenia masy ciała.
Rozważania
Zmodyfikowana dieta wymaga ścisłej zgodności, aby pozostać korzystna. Chociaż rzadki zabieg najprawdopodobniej nie wpłynie negatywnie na twoje postępy, często oszukuje na diecie poprzez skradanie dodatkowej porcji masła lub garść żetonów może się z czasem zlać. Diety dla osób z alergią pokarmową lub wrażliwością wymagają pełnej zgodności, a oszustwo może mieć niebezpieczne konsekwencje. Jeśli masz trudności ze śledzeniem zmodyfikowanej diety, porozmawiaj ze specjalistą od żywienia o sposobach przestrzegania zasad bez poczucia braku.
Wskazówki dotyczące zgodności
Przeczytaj uważnie etykiety składników i odżywiania, podczas gdy na zmodyfikowanej diecie, zachowaj listę potencjalnych wyborów podczas posiłków i szukaj kluczowych terminów w menu, które mogą wskazywać na jedzenie niedostępne. Na przykład, jeśli stosujesz dietę niskosodową, MayoClinic.com zaleca zwracanie uwagi na terminy, które oznaczają, że posiłek jest bogaty w sól, na przykład "marynowany", "bulion" lub "leczyć". Dieta o obniżonej kaloryczności, należy pamiętać, że produkt oznaczony "niskotłuszczowy" niekoniecznie oznacza, że ma niską kaloryczność.
