Całe jedzenie zapewnia wiele korzyści, w szczególności znacznie lepsze odżywianie w porównaniu z żywnością niezdrową. Częstym błędnym przekonaniem jest to, że zdrowa żywność jest droższa od żywności śmieciowej; jednak badania pokazują, że zdrowa żywność może w rzeczywistości być tańsza od żywności niezdrowej. Jedną z wad zdrowej żywności jest jej brak wygody w porównaniu do fast foodów i paczkowanych żywności śmieciowych w sklepach spożywczych.
Puste kalorie w porównaniu z żywnością bogatą w składniki odżywcze
Dieta bogata w owoce i warzywa może pomóc zmniejszyć ryzyko wystąpienia wielu chorób, w tym zawału serca i udaru mózgu. ChooseMyPlate.gov zauważa również, że regularne spożywanie produktów może chronić przed niektórymi rodzajami raka i zmniejszyć ryzyko otyłości oraz cukrzycy typu 2. Ponadto większość warzyw to niskokaloryczne pokarmy zawierające wysoki poziom wielu witamin i minerałów oraz błonnika, które mogą poprawić ogólny stan zdrowia. Produkty żywnościowe w proszku są często przeciwieństwem zdrowej żywności - mają wysoką kaloryczność i mało składników odżywczych.
Niebezpieczne składniki
Jedzenie niezdrowe nie tylko nie zawiera składników odżywczych, ale często zawierają składniki, które mogą uszkodzić twoje zdrowie. Tłuszcze trans są często używane w wielu restauracjach typu fast food iw wielu opakowaniach żywności, takich jak ciasteczka, margaryny, ciasta i krakersy. Te sztuczne tłuszcze wytwarzają złego cholesterolu przy jednoczesnym obniżaniu dobrego cholesterolu. Według American Heart Association, spożywanie tłuszczów trans może zwiększyć twoje szanse na rozwój chorób serca i udaru mózgu. Ponieważ zdrową żywność często pozostawia się w ich nieprzetworzonej postaci, bardzo rzadko zawierają one jakiekolwiek przetworzone składniki, które mają szkodliwe działanie na zdrowie.
Drogie fast food
Artykuł opublikowany w 2010 r. W książce "Society of Teachers of Family Medicine" analizował koszty diety opartej na fast foodach a diecie opartej na pełnej żywności. Badanie wykazało, że średni dzienny koszt zdrowej żywności wynosił 7,48 USD, a niezdrowe szybkie jedzenie - 15,30 USD dziennie. Robiąc zakupy w sklepach spożywczych i wybierając całą żywność, w tym nabiał, chude mięsa, owoce, warzywa i zboża, całkowite miesięczne koszty żywności stanowiły mniej niż połowę diety składającej się z fast foodów.
Oszczędzanie w sklepie spożywczym Junk Foods
Jedzenie poza domem jest zwykle droższe niż kupowanie zdrowej żywności, ale inny rodzaj żywności śmieciowej jest w rzeczywistości tańszy - przetworzony i pakowany w produkty spożywcze. Barry Popkin, dietetyk i ekonomista z University of North Carolina, wyjaśnił w radiu NPR, że powodem, dla którego płacisz więcej za owoce lub warzywa niż za produkt, taki jak makaron i ser, jest to, że przemysł spożywczy stawia pierwszeństwo przetworzonej i pakowanej żywności, a zatem wytwarza je wydajniej, co obniża koszty dla konsumentów. Ponadto transport świeżych produktów żywnościowych jest droższy niż żywność pakowana, w której stosuje się środki konserwujące, które pozwalają im podróżować bez chłodzenia ani bez pośpiechu.
Współczynnik wygody
Śmietankowe artykuły spożywcze sprzedawane w sklepach spożywczych często są w stanie gotowym do spożycia, natomiast fast food można kupić w drodze dla rodzin lub osób, które mają niewiele czasu na gotowanie lub przygotowywanie żywności. Ponadto, zgodnie z artykułem z 2001 r. Opublikowanym w "Journal of Agricultural and Resource Economics", sieci fast food znalazły sposoby na zwiększenie dostępności swoich produktów. Według autorów wzrost liczby restauracji typu fast food bezpośrednio zwiększa ilość spożywanych fast foodów. Ponieważ firmy fast food nadal zwiększają dostępność swoich produktów, oczekuje się, że szybkie spożycie żywności będzie stale rosło.
