Puree bananowe to klasyczne zrób to sam żywność dla niemowląt, wypełniona witaminą C, potasem, błonnikiem i innymi składnikami odżywczymi. Ale nie tylko dla najmłodszych. Możesz użyć go jako zamiennika jajek jako spoiwa w wypiekach, jeśli ty lub twoja rodzina lub przyjaciele jesteście uczuleni na jajka, trzymacie się wegańskiej diety, próbując przeciąć tłuszcz i cholesterol lub po prostu szukasz głębi smaku. Dodaj puree bananowe do naleśnika lub użyj go do zamiany francuskiego tostu i innych potraw na banany wspomagające przygotowanie. Lub zmieszaj je z mlekiem, mrożonymi napojami, płatkami owsianymi, lodami, puddingiem, kremem brulee i innymi produktami. Banany są stosunkowo tanie, więc możesz eksperymentować z różnymi preparatami.
Krok 1
Obierz banany w dół, zaczynając od końca łodygi owocu. Możesz też obrać banana jak małpę: po prostu uszczypnij dolny koniec banana, a skórka łatwo się zetnie. Usuń skórki w czterech lub pięciu segmentach i odrzuć. Wyciągaj z ciała cuchnące kawałki.
Krok 2
Odetnij oba końce banana nożem, jak również wszelkie brązowe lub przebarwione plamy. Połóż banana na desce do krojenia i pokrój je prostopadle na medaliony o grubości około 2,5 cm. Wytnij każdy okrągły element na ćwiartki.
Krok 3
Włóż kawałki banana do twojego robota kuchennego i mieszaj w "puree" dopóki banan nie będzie gładki. Jeśli nie masz procesora żywności, użyj blendera. Lub po prostu zetrzyj miękkie owoce w misce z masherem ziemniaczanym, łyżką do gotowania, widelcem lub innym odpowiednim narzędziem kuchennym.
Krok 4
Dodaj kilka kropli wody, mleka, mleka sojowego, soku pomarańczowego, soku ananasowego lub innego soku lub płynu do procesora kuchennego, miksera lub miski na każdy banana, jeśli chcesz, aby twoje puree miały cieńszą konsystencję. Puree, mieszaj lub mash trochę więcej. Kontynuuj dodawanie cieczy w małych ilościach, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Nóż
- Deska do krojenia
- Robot kuchenny lub inne narzędzie do czyszczenia
- Woda, mleko, sok lub inny płyn
Wskazówki
- Wybierz banany z przeważnie żółtą skórką z lekkimi nutami jasnozielonej końcówki; są one gotowe do spożycia, ale będą również przechowywane do 2 tygodni. Banany z przeważającą lub całkowicie zieloną skórką jeszcze nie dojrzały; te z przeważnie zrumienionymi skórki są przejrzałe. Wybierz banany wolne od ciemnych plam lub siniaków. Powinny czuć się dość twarde, a nie papkowate. Banany są pożywne i naturalnie pozbawione tłuszczów nasyconych, cholesterolu i sodu.
