Wątroba jest największym narządem wewnętrznym - i jednym z najbardziej złożonych. Wytwarza żółć, która pomaga organizmowi trawić tłuszcz, a także zarządza uwalnianiem energii, rozprowadza i przechowuje witaminy i minerały, rozkłada leki, pomaga organizmowi w usuwaniu toksyn, kontroluje i usuwa cholesterol oraz pomaga w krzepnięciu krwi - między innymi Funkcje. Odżywcza i dobrze zaokrąglona dieta to najlepszy sposób na uzyskanie wszystkich niezbędnych witamin, aby utrzymać prawidłową wątrobę. Jednak niektóre witaminy mają właściwości, które mogą mieć szczególną wartość w zdrowiu wątroby.
Witamina E
Witamina E, silny przeciwutleniacz, została szeroko przebadana pod kątem jej potencjalnej roli w zapobieganiu chorobom i utrzymaniu zdrowia wątroby, zgodnie z artykułem z listopada 2015 r. W "International Journal of Molecular Sciences". A stres oksydacyjny, w tym stres związany z alkoholem, lekami i innymi czynnikami, powoduje prawie wszystkie przewlekłe choroby wątroby, donosi artykuł z czerwca 2015 r. W "Komplementarnej i alternatywnej medycynie opartej na dowodach". Przeciwutleniacze z żywności mogą neutralizować szkodliwe wolne rodniki spowodowane tym stresem oksydacyjnym. W szczególności witamina E została szeroko przebadana pod kątem jej działania terapeutycznego w odniesieniu do alkoholowego zapalenia wątroby i przewlekłego wirusowego zapalenia wątroby typu C, zgodnie z artykułem "Liver International" z lipca 2011 r.
Witamina E może być najbardziej obiecującą witaminą wspomagającą zdrowie wątroby, ale potrzebne są dalsze badania. Suplementy witaminy E powinny być stosowane tylko wtedy, gdy lekarz uzna, że korzyści przewyższają wszelkie ryzyko, ponieważ analiza 19 badań klinicznych opublikowanych w styczniowym numerze "Roczników chorób wewnętrznych" powiązała wysokie dawki witaminy E ze zwiększoną śmiertelnością. Spożycie źródeł żywności witaminy E, takich jak szpinak, nasiona słonecznika, migdały, masło orzechowe i wzbogaconej żywności, jest zachęcany.
Witamina C
Witamina C, kolejny silny przeciwutleniacz, jest ważna dla zdrowia wszystkich komórek, w tym wątroby. Podobnie jak witamina E, witamina C pomaga przeciwdziałać stresowi oksydacyjnemu. Dowody bezpośrednio wiążące witaminę C ze zdrowiem wątroby są niejednoznaczne. Witamina C odgrywa jednak ważną rolę w funkcjonowaniu układu odpornościowego, gojeniu ran i utrzymaniu zdrowych tkanek. Ponadto, silne właściwości antyoksydacyjne witaminy C pomagają w regeneracji witaminy E. Dodawanie pokarmów, takich jak truskawki, pomidory, papryka i pomarańcze do diety może zwiększyć spożycie witaminy C.
Witamina D
Znana jako witamina słoneczna, witamina D powstaje, gdy promienie ultrafioletowe słońca uderzają w skórę. Reakcje zachodzące w wątrobie i nerkach zmieniają witaminę D w jej aktywną formę. Wykazano, że witamina D zmniejsza ryzyko przewlekłej choroby, pomaga zmniejszyć stan zapalny i wspiera zdrową funkcję immunologiczną w całym organizmie. Witamina D jest również związana ze zdrowiem wątroby. Badanie poziomu witaminy D u 118 osób z przewlekłą chorobą wątroby, opublikowane w grudniowym numerze "Choroby trawienne i naukowe", wykazało pewien poziom niedoboru witaminy D u 92 procent badanych. Ponadto, osoby z najniższym poziomem miały większe prawdopodobieństwo wystąpienia marskości wątroby, bardziej ciężkiej postaci choroby wątroby.
Niektóre badania wskazują również, że suplementacja witaminy D może poprawić zdrowie wątroby. Na przykład badanie opublikowane w grudniowym numerze "World Journal of Gastroenterology" powiązało suplementację witaminy D z poprawioną odpowiedzią na terapię zapalenia wątroby typu C. Potrzebne są dalsze badania, aby zrozumieć korzyści suplementacji witaminy D w chorobach wątroby. Oprócz światła słonecznego i suplementów witamina D występuje w niektórych produktach żywnościowych, takich jak grzyby, jaja, ryby i wzbogacone produkty spożywcze.
Ostrzeżenia i środki
Wątroba wykorzystuje wszystkie witaminy do wspierania wielu różnych funkcji, dzięki czemu zdrowa wątroba jest wspierana przez odżywczą i zbilansowaną dietę, która dostarcza różnorodnych witamin i innych składników odżywczych. Jeśli obawiasz się o swoje zdrowie wątroby lub jeśli zdiagnozowano chorobę wątroby, porozmawiaj z lekarzem. Lekarz może zalecić określone zalecenia żywieniowe dotyczące zdrowia wątroby i może skierować cię do zarejestrowanego dietetyka w celu oceny i zindywidualizowanego poradnictwa. Jeśli chcesz rozpocząć jakiekolwiek suplementy witaminowe, najpierw porozmawiaj ze swoim lekarzem, ponieważ wysokie dawki pewnych witamin mogą mieć negatywne skutki - w tym toksyczność.
Recenzent: Kay Peck, MPH, RD
