Konserwy tuńczyk długopłetwy - znany również jako tuńczyk w puszkach - to wygodny sposób dodawania ryb do sałatek i kanapek. Ale wygoda to nie jedyny powód, by wybrać tuńczyk z tuńczyka długopłetego w puszkach. Tuńczyk Albacore to zdrowy pokarm bogaty w ważne składniki odżywcze, w tym białko dietetyczne, kwasy tłuszczowe omega-3 i selenowy minerał antyoksydacyjny. Zrozumienie wartości odżywczej puszkowanego tuńczyka długopłetwego może sprawić, że sięgniesz po puszkę tego odżywiania dla następnego posiłku.
Kalorie i tłuszcz
Według amerykańskiego Departamentu Rolnictwa 3-uncjowa porcja tuńczyka z tuńczyka białego w puszce zawiera tylko 109 kalorii. Niskokaloryczne potrawy, takie jak tuńczyk, są zdrowym wyborem dla osób, które chcą schudnąć. Dodatkowo, tuńczyk jest bogatym źródłem białka w diecie, z 20 gramami na porcję. Porcja dostarcza także 2,5 grama tłuszczu spożywczego. Jednak rodzaj tłuszczu w puszkach tuńczyka długopłetwego to przede wszystkim wzmacniająca zdrowie odmiana omega-3.
Tłuszcze Omega-3
Kwasy tłuszczowe omega-3 są zdrowymi formami tłuszczu występującymi w dużych ilościach w pokarmach roślinnych, takich jak siemię lniane i soja oraz w życiu morskim, na przykład tuńczyka i łososia. W przeciwieństwie do roślin, ryby zawierają dwie szczególne formy kwasów omega-3 - zwanych kwasami dokozaheksaenowymi i kwasami eikozapentaenowymi - które są szczególnie dobrze wykorzystywane przez organizm. Według University of Maryland Medical Center, wiele korzyści wynikających z regularnego spożywania tłuszczów omega-3 to zwiększenie niskiego "dobrego" poziomu lipoproteiny o dużej gęstości lub cholesterolu HDL, zmniejszenie ryzyka chorób serca, poprawa objawów zapalenia stawów, pomoc w łagodzeniu astmy i zwalczanie niektórych form raka. Centrum Medyczne Uniwersytetu Maryland zaleca spożywanie ryb bogatych w omega-3 dwa lub trzy razy w tygodniu. Jedna porcja konserwowego tuńczyka długopłetwego zawiera około 350 miligramów tłuszczów omega-3.
Selen
Selen to minerał przeciwutleniający, którego organizm potrzebuje w niewielkich ilościach, aby zwalczyć uszkodzenia komórek. Według urzędu suplementów diety dorośli mężczyźni i kobiety powinni dążyć do 55 mikrogramów selenu dziennie. Pojedyncza porcja konserwowego tuńczyka długopłetwego zawiera ponad 55 mikrogramów selenu.
Witamina D
Witamina D jest niezbędną witaminą wytwarzaną przez organizm, gdy Twoja skóra jest wystawiona na działanie promieni słonecznych. Wiele ról witaminy D w organizmie obejmuje budowanie kości i promowanie aktywności komórek odpornościowych. Porcja konserwowego tuńczyka długopłetwego zawiera około 10 procent dziennej zapotrzebowania na witaminę D, raporty Departamentu Rolnictwa USA.
Rozważania
Chociaż zdrowi, tuńczyk obfituje w rtęć toksynową, która może być szkodliwa dla niektórych populacji, gdy jest spożywana w dużych ilościach. Food and Drug Administration zaleca kobietom w ciąży i dzieciom ograniczenie spożycia tuńczyka długopłetwego do 6 uncji lub mniej na tydzień.
