Każdy owoc dodaje wartość odżywczą diecie prozdrowotnej, ale jabłka mogą okazać się szczególnie korzystne, ponieważ promują zdrowie przez całe życie, pomagając znacznie zmniejszyć ryzyko cukrzycy typu 2, donosi "Harwardowska gazeta". Jabłka dostarczają wielu składników odżywczych - w tym węglowodanów, witamin i składników odżywczych - które czynią je zdrowym dodatkiem do diety. Ciesz się nimi jako wygodną przekąską lub dodaj je do przepisów.
Węglowodany i włókno
Każde średniej wielkości jabłko - o średnicy około 3 cali - zawiera 95 kalorii. Około 87 procent tych kalorii pochodzi z węglowodanów, a węglowodany znajdujące się w jabłkach pomagają w metabolizowaniu tłuszczów, pozwalają funkcjonować układowi nerwowemu i pomagają utrzymać tkankę mięśniową w magazynach białkowych. Każde średnie jabłko zawiera również 4,4 gramów błonnika pokarmowego, nietłustego węglowodanu, który zwalcza choroby przewlekłe - w tym chorobę uchyłkową i cukrzycę typu 2 - i pomaga utrzymać regularność. Włókno w jednym jabłku przyczynia się do 18 procent w kierunku zalecanego dziennego spożycia błonnika dla kobiet i 12 procent dla mężczyzn.
Witamina C
Jabłka oferują również wartość odżywczą dzięki zawartości witaminy C. Twoje ciało nie może wytwarzać witaminy C, więc musisz ją spożywać w swojej diecie. Używasz witaminy C, aby utrzymać silne tkanki - zwłaszcza kości i skórę. Dostarczenie wystarczającej ilości witaminy C w diecie wspomaga również prawidłowe funkcjonowanie mózgu i zwalcza choroby układu krążenia. Spożywanie średniego jabłka zwiększa spożycie witaminy C o 8,4 miligrama - 9 procent zalecanej dziennej dawki witaminy C dla mężczyzn i 11 procent dla kobiet.
Zawartość fitoskładników
Niektóre wartości odżywcze znajdujące się w jabłkach pochodzą z ich fitoskładników. Jabłka, szczególnie jabłka jabłkowe, są pakowane w polifenole - rodzaj przeciwutleniacza - donosi badanie opublikowane w "Journal of Medicinal Food" w 2012 roku. Badania wykazały, że polifenole ze skórki jabłka pomagają regulować wzrost komórek skóry, a naukowcy sugerują, że mogą pomóc w leczeniu lub zapobieganiu stanom skóry. Dodatkowe badanie, opublikowane w wydaniu z maja 2013 r. "Food Chemistry", zauważa, że składniki odżywcze w skórkach jabłek zmniejszają utlenianie lipidów krwi - proces, który przyczynia się do chorób układu krążenia.
Spożywanie więcej jabłek
Oprócz samodzielnego korzystania z jabłek jako przekąski, można je wykorzystać w różnych przepisach. Piec pokrojone jabłka, a następnie zacieru je, aby uzyskać domowy jabłkowy sos, lub po prostu upiec pokrojone jabłka razem z kawałkami dyni piżmowej jako świąteczną przystawkę odpowiednią do chłodnej pogody. Przygotowuj zdrowe desery z jabłek pieczonych poprzez wypychanie rdzawych jabłek mieszaniną płatków owsianych, orzechów włoskich i odrobiną masła i cukru. Możesz też dodać kawałki jabłek do ulubionych sałatek lub dodać cienkie plasterki jabłka do kanapek.
