Tilapia jest bardzo popularną rybą, ponieważ jest to tłusta, miąższ o białym miąższu, który jest powszechnie dostępny i niedrogi. Bez silnego rybnego zapachu, jest to świetna opcja do panierowania i pieczenia lub po prostu z dodatkiem oliwy z oliwek i cytryny, a następnie pieczenia. Ryby oceaniczne o ciepłej wodzie na ogół można znaleźć jako filet bez skóry, bez kości, świeży lub mrożony, a ze względu na łagodny smak może być doprawiany różnymi mieszankami przypraw, od przypraw korzennych Cajun do przypraw adobo. Pieczenie w suchym piecu grzejnym to szybki sposób na przygotowanie tilapii i, przy użyciu właściwych składników, zdrowej metody gotowania.
Składniki:
1 funt rozmrożone filety z tilapii (około 3 filety)
1 cytryna, o połowę
2 łyżki ekstra oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
? łyżeczka czarnego pieprzu
? łyżeczka soli
1 łyżeczki suszonego koperku lub 2 łyżeczki świeżego koperku, posiekane
? łyżeczka papryki
Wskazówki: Rozgrzej piekarnik do 375 stopni. Przepłukać i pokroić na sucho filety z tilapii. Na czystej powierzchni przygotuj sok z pół cytryny na filetach, a następnie równomiernie rozetrzyj oliwę z obu stron. Wymieszaj koperek, paprykę, sól i czarny pieprz w małej misce. Spryskaj preferowaną ilość na każdy filet. W zależności od upodobań można również przyprawić rybę kaparami i zmielonym czosnkiem lub zastąpić koperkiem oregano.
Przenieś filety do naczynia do pieczenia lub patelni, które są wystarczająco duże, aby filety się nie dotykały. Piec ryby odsłonięte przez 10-15 minut, aż mięso stanie się nieprzezroczyste i flake. Spróbuj użyć widelca na rogu zaokrągleń, aby sprawdzić, czy nie jest ono śliskie. Pokrój pozostałą połowę cytryny w kliny, aby podać jej pieczoną tilapię.
Zdrowe pomysły na receptę Tilapii
Chcesz coś zjeść? Spróbuj tego przepisu na pieczoną rybę z brązowym ryżem i warzywami. Tilapia również ładnie podpiera się mahi mahi w przepisie na Fish and Veggie Tacos. Aby uzyskać super boost omega-3, spróbuj tego przepisu dla Chia Seed-Crusted Fish, dla którego tilapia będzie działać idealnie. Ponieważ jest to również rybka o białym miąższu, możesz użyć tilapii do tego przepisu Paleo Macadamia-Crusted Halibut.
Alternatywne metody gotowania Tilapia w piekarniku
Pieczenie ryb nie jest naszą preferowaną metodą, ponieważ ryba ma tendencję do szybkiego wysychania. Zamiast tego przygotuj tilapię w tym samym miejscu i piecz w temperaturze 350 stopni przez 10 minut, a następnie włącz brojler, aby skończyć rybę. Podpieraj przez około 3 minuty z każdej strony, odwracając rybę tak, aby brojler mógł równomiernie przyrumienić mięso. Aby grillować tilapię w piekarniku, należy użyć tego samego preparatu, a następnie umieścić w nim naczynie do pieczenia w piekarniku lub żeliwnym ruszcie. Piec w temperaturze 375 stopni przez 5 minut, a następnie obróć filety o 20 stopni w prawo, aby uzyskać ślady grilla. Przerzuć na drugą stronę po kolejnych 5 minutach, a następnie umieść pod broilerem na 5 minut.
Dodatkowe pisanie i raportowanie przez Jackie Lohrey
Zobacz film poniżej, aby uzyskać porady dietetyka na temat zdrowych wyborów żywieniowych, kiedy chcesz gotować ryby.
