Feta i kozi ser mogą być dwiema popularnymi alternatywami dla tradycyjnego cheddara i mozzarelli, ale podobieństwa między nimi są bardzo nieliczne. Feta, podstawowy w kuchni śródziemnomorskiej, jest wytwarzany z mleka owczego i ma słony smak i kruchą konsystencję.
Z drugiej strony, ser kozi jest zrobiony z - pewnie zgadłeś - kozie mleko i jest kremowy i cierpki. Jednak żywieniowy serek i feta są raczej podobne.
Liczenie kalorii
Porcja sera feta i koziego nie są po prostu podobne, są wręcz identyczne. Każdy z nich dostarcza 75 kalorii na jedno uncjowe cięcie, zgodnie z bazą danych żywności SIMPLEASLIFE MyPlate. Jednak niezbyt wiele osób zatrzymuje się przy zaledwie jednej uncji dobrych rzeczy.
Spożywanie większej ilości kalorii niż codzienne wydatki może prowadzić do zwiększenia masy ciała. Aby ograniczyć spożycie kalorii podczas spożywania sera, należy monitorować wielkość porcji i spożywać ser w żywności o niższej kaloryczności. Spróbuj sałatki z arbuza i feta lub pieczonego bakłażana z kozim serem.
Spojrzenie na tłuszcz
Ponownie, ilość tłuszczu w serze feta i serze koziego jest taka sama. Jedna uncja sera feta zawiera 6 gramów tłuszczu, w tym 4,2 grama nasyconego tłuszczu, a uncja miękkiego koziego sera ma 6 gramów całkowitego tłuszczu i 4,1 gramów nasyconego tłuszczu.
Ser jest jednym z głównych źródeł tłuszczów nasyconych, co podnosi poziom niezdrowego cholesterolu LDL we krwi i może zwiększać ryzyko chorób serca.
Powinieneś dostać nie więcej niż 10 procent wszystkich dziennych kalorii z tłuszczów nasyconych, czyli 22 gramy tłuszczów nasyconych na diecie 2000 kalorii. Masz swój ser feta z niskotłuszczowymi produktami, takimi jak chudy indyk lub sparuj kozi ser ze zdrowymi tłuszczami, takimi jak orzechy włoskie.
Uwaga na temat sodu
Zawartość sodu w serze feta i kozie jest tam, gdzie występuje niewielka różnica. Ser feta zawiera 260 miligramów sodu w 1 uncji serwatki, podczas gdy uncja miękkiego sera koziego ma 130 miligramów sodu. Zbyt duża ilość sodu w diecie może prowadzić do wysokiego ciśnienia krwi i zwiększonego ryzyka chorób serca, nerek i udaru mózgu.
Zdrowe osoby dorosłe powinny ograniczyć dzienne spożycie sodu do maksymalnie 2300 miligramów; niektóre grupy powinny ograniczyć dzienne spożycie do 1500 miligramów. Aby ograniczyć spożycie sodu, gdy masz ser feta lub kozę, zjedz swój ser z niskosodową żywnością, na przykład z pomidorów cherry z kozim serem lub feta w sałatce z sałatą rzymską i winogronami.
Pierwsze Twoje minerały
Jeśli potrzebujesz podbicia wapnia, feta to twój wybór. Jedna uncja sera feta ma 140 miligramów wapnia lub 14 procent dziennej wartości wapnia. Uncja miękkiego koziego sera ma tylko 40 miligramów. Wapń jest niezbędnym składnikiem odżywczym do budowy i utrzymania silnych kości i zmniejszenia ryzyka osteoporozy i złamań kości.
Z drugiej strony, kozi ser ma ponad dwukrotnie więcej witaminy A niż feta. Ta pierwsza zawiera 293 jm, podczas gdy druga ma tylko 120 jm.
Więcej o MyPlate
Bezpłatna aplikacja tracker kalendarza LIFEPLEASURE MyPlate na iPhone'a i Androida pomogła milionom ludzi schudnąć w zdrowy sposób - dzięki wsparciu aktywnej społeczności, śledzącej ich jedzenie i ćwiczenia. Konsekwentnie najlepsza aplikacja, MyPlate oferuje najnowszą technologię w łatwym w użyciu narzędziu, które zawiera miliony żywności i przepisów kulinarnych, 5-minutowe treningi w aplikacji i solidną społeczność wsparcia.
